慢性咽炎有咽部不适感等常见症状，饮食上宜多摄入富含维生素的水果（如柑橘、猕猴桃）和蔬菜（如菠菜、胡萝卜），选择清淡易消化的粥类（如大米粥、百合银耳粥）、面条（如清汤面、蔬菜面）；需避免辛辣刺激性食物（如辣椒、花椒）、过冷过热食物（如冰镇饮料、滚烫热粥）、油腻食物（如油炸食品、肥肉）。
一、慢性咽炎的常见症状
慢性咽炎主要症状包括咽部不适感、异物感、痒感、灼热感、干燥感或刺激感，还可有微痛等。常因晨起时出现刺激性咳嗽伴恶心，一般无明显全身症状。不同年龄人群可能因生活方式等因素略有不同表现，比如儿童可能因不良饮食习惯等导致咽部不适更易出现哭闹等情况；老年人可能因基础疾病等使症状表现相对复杂。
二、饮食建议
（一）多摄入富含维生素的食物
1.水果类：
柑橘：柑橘中富含维生素C等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强咽部黏膜的抵抗力。例如，研究表明，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，对维持咽部黏膜的正常结构和功能有重要意义。常见的柑橘类水果有橙子、柚子等，可直接食用或榨汁饮用，但要注意适量，避免摄入过多糖分对口腔等产生不良影响，尤其是糖尿病患者需控制摄入量。
猕猴桃：猕猴桃是维生素C含量较高的水果之一。每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克甚至更高。它还含有多种矿物质和氨基酸等营养成分。对于慢性咽炎患者，适量食用猕猴桃可以补充营养，促进咽部炎症的修复。但猕猴桃性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
2.蔬菜类：
菠菜：菠菜富含维生素A、维生素C和维生素E等。维生素A有助于维护呼吸道黏膜的完整性，对于咽部黏膜也有保护作用。菠菜可以清炒、煮汤等多种烹饪方式。例如清炒菠菜，做法简单，将菠菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香后加入菠菜快速翻炒至熟即可。但菠菜中含有草酸，烹饪前可先焯水去除大部分草酸，以免影响矿物质吸收。
胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。胡萝卜素对咽部黏膜有滋养作用，能预防黏膜干燥等情况。胡萝卜可以凉拌、炒菜或炖汤。如胡萝卜炖排骨，不仅味道鲜美，还能为慢性咽炎患者提供丰富营养。但胡萝卜素属于脂溶性维生素，烹饪时适当加油有助于其吸收。
（二）选择清淡易消化的食物
1.粥类：
大米粥：大米粥是非常清淡易消化的食物。煮大米粥时，大米经过水煮后变得软烂，容易被人体消化吸收。对于慢性咽炎患者，在咽部不适时，喝一碗温热的大米粥可以减轻咽部的刺激感，同时为身体提供能量。可以根据个人喜好加入少量冰糖等调味，但糖尿病患者需避免加冰糖。
百合银耳粥：百合具有润肺止咳等功效，银耳有滋阴润肺的作用。百合银耳粥制作时，将百合、银耳提前泡发，与大米一起煮粥。此粥对于慢性咽炎患者有滋阴润燥的效果，尤其适合咽部干燥的患者食用。但对百合或银耳过敏者不宜食用。
2.面条：
清汤面：清汤面以清淡为主，一般用清水煮面，可根据情况加入少量青菜等。面条容易消化，慢性咽炎患者食用清汤面可以补充能量，且不会给咽部带来过重的负担。例如在煮清汤面时，选择细面条，煮至熟透后，加入适量盐、香油等调味即可。但要注意避免加入过于辛辣刺激的调料。
蔬菜面：蔬菜面是在面条中加入了蔬菜成分，如胡萝卜面、菠菜面等。以胡萝卜面为例，它不仅含有面条的易消化特点，还融入了胡萝卜的营养成分。蔬菜面可以为慢性咽炎患者提供更丰富的营养，同时口感相对较好。
三、需避免的食物
1.辛辣刺激性食物：
辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激咽部黏膜，加重咽部的灼热感、疼痛感等不适症状。无论是川菜中的辣椒还是其他含有辣椒的食物，慢性咽炎患者都应避免食用。例如麻辣火锅中大量的辣椒会对咽部造成明显刺激，应坚决远离。
花椒：花椒同样具有刺激性，会对咽部黏膜产生不良影响。含有花椒的食物如花椒麻婆豆腐等，慢性咽炎患者食用后可能会使咽部不适加重，所以应避免摄入。
2.过冷过热的食物：
过冷的食物：过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等，会刺激咽部血管收缩，影响咽部黏膜的血液循环，可能加重咽部的不适症状。尤其是儿童，过冷食物对咽部刺激更明显，容易导致咽部痉挛等情况，所以儿童慢性咽炎患者更要注意避免食用过冷食物。
过热的食物：过热的食物会烫伤咽部黏膜，使咽部黏膜处于受损状态，不利于慢性咽炎的恢复。例如刚出锅的滚烫的汤、热粥等，慢性咽炎患者食用时需等温度适宜后再进食，避免咽部黏膜被烫伤。
3.油腻食物：
油炸食品：油炸食品如炸鸡、油条等，过于油腻，不易消化，且会增加胃肠道负担，间接影响咽部的健康。过多食用油炸食品可能导致身体上火等情况，从而加重慢性咽炎的症状。例如炸鸡的油脂含量高，慢性咽炎患者食用后可能会出现咽部黏腻感等不适。
肥肉：肥肉含有大量脂肪，慢性咽炎患者食用后，脂肪在胃肠道消化过程中可能会引起身体的一系列反应，不利于咽部炎症的控制。所以应避免过多食用肥肉。
