支气管肺炎患者宜吃富含维生素（如橙子、菠菜等）、蛋白质（如鸡蛋、牛奶、瘦肉等）及清淡易消化（如米粥、面条等）的食物；不宜吃辛辣刺激性（如辣椒等）、油腻（如炸鸡等）、过甜过咸（如糖果、咸菜等）食物。
一、宜吃的食物
1.富含维生素的食物：
具体种类及作用：如橙子、柠檬、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力，有助于支气管肺炎患者抵抗感染。以橙子为例，每100克橙子约含33毫克维生素C，研究表明，适当补充维生素C可缩短呼吸道感染的病程。蔬菜如菠菜、西兰花等也富含维生素，菠菜每100克含维生素A约292微克，维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要意义，能使呼吸道黏膜更好地抵御病原体的侵袭。
适用人群及食用方式：一般人群均可适量食用，可直接食用水果，也可将蔬菜清炒或煮汤食用。对于儿童患者，可将水果制成水果泥或果汁（注意稀释，避免过甜刺激咽喉），蔬菜可做成软烂的菜肴。
2.富含蛋白质的食物：
具体种类及作用：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，易于消化吸收，能为机体提供修复组织所需的营养物质。牛奶也是优质蛋白质的重要来源，每100毫升牛奶含蛋白质约3克，且富含钙等矿物质，钙有助于维持神经肌肉的正常功能，对于儿童患者，充足的蛋白质和钙有助于身体的生长发育和疾病恢复。瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等，鸡胸肉每100克含蛋白质约20.1克，脂肪含量相对较低，适合支气管肺炎患者补充蛋白质。
适用人群及食用方式：一般人群均可，鸡蛋可煮、蒸、煎等；牛奶可直接饮用，注意选择合适的脂肪含量，如低脂或脱脂牛奶适合肥胖或血脂异常的患者；瘦肉可切片炒、炖等，烹饪时尽量清淡，避免过于油腻。儿童患者食用时需注意将食物处理得软烂，防止呛咳。
3.清淡易消化的食物：
具体种类及作用：米粥是很好的选择，大米富含碳水化合物，能为机体提供能量，且煮成粥后易于消化，不会加重胃肠道负担。对于伴有发热、食欲不佳的患者，米粥是理想的能量来源。面条也是清淡易消化的食物，如挂面煮成清汤面，可根据患者口味加入少量蔬菜和瘦肉末，既补充营养又易于消化。
适用人群及食用方式：各类人群均可，米粥可根据个人喜好加入红枣、桂圆等食材增加口感；面条煮好后可根据患者年龄和咀嚼能力调整粗细。儿童患者食用时要注意温度适宜，避免过烫。
二、不宜吃的食物
1.辛辣刺激性食物：
具体种类及危害：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽、咳痰等症状。例如，辣椒中的辣椒素会刺激咽喉和气管黏膜，导致黏膜充血、水肿，使咳嗽加剧。
适用人群及禁忌原因：所有支气管肺炎患者都应避免食用，尤其是儿童患者，其呼吸道更为娇嫩，辛辣刺激食物的刺激作用更明显。
2.油腻食物：
具体种类及危害：油炸食品如炸鸡、油条，以及肥肉等油腻食物不易消化，会加重胃肠道负担，且可能导致痰液黏稠，不利于痰液排出。比如，过多食用油炸食品后，胃肠道消化脂肪需要消耗较多能量，会影响机体对其他营养物质的吸收，同时油腻的痰液会黏附在呼吸道，阻碍痰液排出，使呼吸道阻塞加重，不利于病情恢复。
适用人群及禁忌原因：各类患者均应避免，儿童患者由于消化系统发育尚未完善，更应严格禁忌油腻食物。
3.过甜过咸食物：
具体种类及危害：糖果、蜜饯等过甜食物和咸菜、咸鱼等过咸食物会刺激呼吸道，使痰液增多，加重咳嗽症状。过甜食物会导致呼吸道黏膜分泌黏液增加，而过咸食物会使体内水钠潴留，也可能刺激呼吸道，不利于支气管肺炎的康复。以蜜饯为例，其糖分含量高，食用后容易使口腔及呼吸道黏膜处于高渗状态，导致痰液黏稠度增加。
适用人群及禁忌原因：所有支气管肺炎患者都应避免，儿童患者对过甜过咸食物的味觉更敏感，更需注意。
