胃出血常见症状有呕血与黑便（出血量多时有此表现，不同年龄人群表现有差异，特定生活方式及有相关病史人群易出现）、头晕乏力（慢性少量或急性大量出血时均有，不同性别、年龄及体质人群表现不同）、心悸（急性失血较多时常见，不同年龄人群感受不同，特定生活方式及有心脏基础疾病人群更易出现）、休克表现（出血量很大、速度很快时出现，不同年龄人群应对及预后不同，有严重基础疾病人群病情更复杂危急）；不同人群胃出血症状有特点，儿童相对少见，多因其他原因引起，表现除消化道症状外还有其他异常；老年人症状不典型，易被掩盖；女性症状无本质区别，特殊时期可能影响判断；有基础疾病人群症状易出现且与基础疾病相关。
头晕、乏力：由于胃出血导致失血，机体血容量减少，脑部供血不足，患者会出现头晕症状。同时，全身组织器官缺氧，会感觉乏力，活动耐力下降。这种情况在慢性少量胃出血时可能逐渐出现，而急性大量胃出血时则更为明显。不同性别在这方面表现差异不大，但女性可能因生理周期等因素，在失血后乏力等症状可能更易被察觉。年龄较小的儿童若出现胃出血导致失血，可能表现为精神萎靡、哭闹不安等与头晕乏力类似的机体不适表现；老年人则可能因身体机能下降，头晕乏力症状可能更影响其日常活动，如行走不稳等。有贫血病史或体质较弱的人群，在胃出血时更易出现明显的头晕乏力症状。
心悸：失血引起血液循环系统的变化，心脏需要加快搏动来维持血压和组织灌注，患者可感觉心悸，即心跳加快、心慌的感觉。在胃出血发生时，尤其是急性失血较多时，心悸症状较为常见。不同年龄人群中心悸的感受可能不同，儿童可能难以准确描述心悸，但可能表现为心率加快时的躁动等；老年人由于心脏功能可能相对较弱，心悸时可能更易出现胸闷等伴随症状。生活方式中经常熬夜、过度劳累等人群，心脏本身可能处于相对脆弱状态，胃出血时更易出现明显心悸。有心脏基础疾病的人群，如冠心病等，胃出血导致的心悸可能会加重心脏负担，需要更密切关注。
休克表现：当胃出血量很大、出血速度很快时，可导致休克。表现为面色苍白、四肢湿冷、脉搏细速、血压下降等。严重休克时还可能出现意识障碍等。这种情况多见于急性大量胃出血未得到及时救治的患者。儿童发生休克时，症状可能进展迅速，需要立即采取急救措施；老年人由于各器官功能衰退，发生休克后恢复相对困难，且可能同时伴有其他重要器官功能的损伤。有严重基础疾病，如心功能不全、肾功能不全等的人群，在胃出血导致休克时，病情往往更为复杂和危急。
不同人群胃出血症状的特点
儿童：儿童胃出血相对少见，多因外伤、先天性胃肠道畸形、严重感染等原因引起。除了可能出现呕血、黑便外，还可能表现为哭闹不止、拒食、精神差等。由于儿童无法准确表达自身不适，家长需密切观察儿童的异常表现，一旦发现应及时就医。例如，因误服尖锐物品导致胃黏膜损伤出血的儿童，可能除了上述消化道症状外，还会有腹部不适的表现，但难以用语言准确描述。
老年人：老年人胃出血的症状可能不典型，部分老年人可能仅表现为乏力、头晕，而无明显的呕血或黑便。这是因为老年人的机体反应相对迟钝，且可能同时合并其他基础疾病，掩盖了胃出血的典型症状。另外，老年人胃出血常见病因有胃溃疡、胃癌、食管胃底静脉曲张破裂等，由于老年人胃肠道功能减退，出血后症状可能更隐匿。例如，一位患有胃溃疡的老年患者，可能只是间断出现轻度乏力，未意识到是胃出血导致，容易延误病情。
女性：女性胃出血的症状与男性无本质区别，但在一些特殊时期，如月经期，可能会影响对失血症状的判断。例如，女性在胃出血出现头晕、乏力等症状时，可能会误以为是月经期失血导致的，而忽视了胃出血的可能。同时，女性如果因胃出血导致贫血，可能会出现月经周期紊乱等情况，需要综合考虑。
有基础疾病人群：患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃癌等基础疾病的人群，胃出血的症状可能更易出现且表现可能与基础疾病相关。比如，肝硬化患者出现胃出血，多是由于食管胃底静脉曲张破裂，除了消化道出血症状外，还可能伴有肝硬化的其他表现，如腹水、黄疸等；胃癌患者出现胃出血时，可能同时伴有上腹部疼痛、消瘦等症状，且症状会随着病情进展而逐渐加重。
