肠胃炎是指胃肠炎，胃肠炎患者饮食上可以选择清淡流食、低纤维半流食、优质蛋白、温和蔬果等。
1.清淡流食
急性期（呕吐、腹泻频繁时）优先选择米汤、稀藕粉、淡盐水等流食，既能补充水分和电解质，又减轻胃肠负担。每次少量饮用（50-100毫升），每2-3小时一次，待症状缓解后逐渐过渡到半流食。
2.低纤维半流食
症状减轻后，可食用小米粥、软面条、山药泥等低纤维食物，这类食物易消化且能保护胃黏膜。烹饪时需煮至软烂，避免添加辛辣调料或油炸，每日5-6餐，每餐七分饱。
3.优质蛋白
恢复期可适量摄入蒸蛋羹、嫩豆腐、低脂酸奶等优质蛋白，帮助修复受损肠黏膜。避免食用牛肉、虾蟹等高纤维或易致敏蛋白，防止加重肠道炎症。
4.温和蔬果
选择香蕉、苹果泥（去皮）、胡萝卜泥等低纤维果蔬，补充维生素和矿物质。需彻底蒸煮或打成果泥，避免生食刺激肠道，每日总量不超过200克。
若出现持续高热、呕血、黑便或脱水症状，需立即就医静脉补液。恢复期严禁饮用浓茶、咖啡及含酒精饮品，防止刺激胃黏膜延缓修复。
