宝宝胃肠炎症会出现胃肠道相关症状如呕吐、腹泻，全身症状如发热、精神状态改变，还有食欲减退、脱水表现等，呕吐婴幼儿频繁吐奶，不同年龄呕吐表现有差异，腹泻大便次数、性状改变且可能伴腹痛，发热因病因不同体温有别，新生儿发热不典型，精神状态随病情轻重改变，食欲减退影响营养摄入，脱水分轻中重度且表现不同。
一、胃肠道相关症状
1.呕吐
婴幼儿表现：宝宝胃肠炎症时，呕吐较为常见。年龄较小的婴儿可能频繁吐奶，呕吐物多为胃内容物，有时可能含有胆汁。这是因为胃肠炎症导致胃肠道蠕动功能紊乱，胃排空受阻，从而引起呕吐。例如一些研究表明，在感染性胃肠炎症的患儿中，约有一定比例会出现呕吐症状，且呕吐的频率和严重程度与炎症的严重程度相关。
不同年龄差异：较大的宝宝可能会主动诉说恶心后呕吐，呕吐物的性状可能因病因不同而有所差异，如细菌感染引起的胃肠炎症，呕吐物可能有异味，而病毒感染引起的可能相对较清亮。
2.腹泻
大便次数与性状：宝宝胃肠炎症时腹泻是典型症状之一。大便次数会明显增多，与正常情况相比，次数可能增加数倍。大便性状也会改变，可为稀水样便、蛋花汤样便、黏液脓血便等。如果是轮状病毒感染引起的胃肠炎症，多表现为蛋花汤样便；细菌感染可能出现黏液脓血便等。这是由于炎症刺激肠道黏膜，导致肠道分泌增加、吸收功能障碍，进而引起腹泻。研究显示，胃肠炎症患儿腹泻的大便次数每日可达数次至十余次不等。
伴随症状：部分患儿腹泻时可能伴有腹痛，宝宝可能会表现出哭闹不安、频繁扭动身体等，这是因为肠道蠕动增强、痉挛等原因导致腹痛。
二、全身症状
1.发热
体温变化：胃肠炎症的宝宝可能出现发热症状，体温可升高至不同程度。病毒感染引起的胃肠炎症，发热多为低热或中度发热，体温一般在37.5-39℃左右；细菌感染引起的胃肠炎症，发热可能相对较高，部分宝宝体温可超过39℃。发热是机体的一种免疫反应，是身体对抗感染的表现，但过高的体温可能会对宝宝的身体产生不良影响，需要密切关注。例如一些临床研究发现，不同病因引起的胃肠炎症患儿发热的比例和体温范围有所不同。
不同年龄特点：新生儿胃肠炎症时发热可能不典型，体温可能波动或表现为体温不升等情况，这是因为新生儿的体温调节中枢发育不完善，需要特别注意观察。而较大的婴儿和幼儿，发热相对更易被察觉，可通过体温计准确测量体温变化。
2.精神状态改变
婴幼儿表现：宝宝胃肠炎症时，精神状态可能受到影响。轻度炎症时，宝宝可能精神稍差，对周围环境的兴趣降低；炎症较重时，宝宝可能出现精神萎靡、烦躁不安等情况。这是因为身体不适、发热等因素影响了宝宝的神经系统功能。例如在临床观察中发现，胃肠炎症导致脱水的患儿，精神萎靡的表现更为明显，同时可能伴有皮肤弹性差、尿量减少等脱水症状。
与病情关系：精神状态的改变是评估宝宝胃肠炎症病情轻重的重要指标之一，如果宝宝精神极度萎靡，需要及时就医处理，因为可能存在严重的脱水、电解质紊乱等并发症。
三、其他相关表现
1.食欲减退
原因分析：胃肠炎症时，宝宝的胃肠道功能受到影响，消化和吸收能力下降，所以大多会出现食欲减退的情况。宝宝可能对平时喜爱的食物兴趣缺缺，进食量明显减少。这是由于胃肠道炎症导致胃肠蠕动和消化液分泌等功能异常，影响了宝宝的进食欲望。例如一些研究发现，胃肠炎症患儿的食欲减退程度与炎症的严重程度呈正相关，炎症越重，食欲减退可能越明显。
对生长发育影响：长期食欲减退可能会影响宝宝的营养摄入，进而影响生长发育，尤其是对于处于生长发育快速阶段的婴幼儿来说，需要关注并采取适当措施来保证营养供应，如调整饮食结构，给予清淡、易消化的食物等。
2.脱水表现
轻度脱水：宝宝胃肠炎症导致腹泻、呕吐等情况时，容易引起脱水。轻度脱水时，宝宝可能表现为皮肤弹性稍差，前囟、眼窝轻度凹陷，尿量稍有减少等。这是因为机体丢失了一部分水分和电解质，通过皮肤、黏膜等表现出来。
中度及重度脱水：中度脱水时，宝宝皮肤弹性明显差，前囟、眼窝明显凹陷，尿量明显减少，精神萎靡加重；重度脱水时，宝宝可能出现皮肤苍白、干燥，无泪，前囟、眼窝深陷，尿量极少或无尿，精神极度萎靡，甚至出现休克等严重表现。脱水会导致体内电解质紊乱，严重影响宝宝的身体健康，需要及时就医进行补液等治疗。
