通过增加水分摄入、合理摄入蔬菜水果、适量摄入富含膳食纤维的食物、控制蛋白质和钠盐摄入以及根据结石成分调整饮食来预防和控制肾结石，不同年龄段人群需根据自身情况进行个性化饮食调整，如儿童要根据年龄体重等调整饮水量、辅食中引入膳食纤维食物等，尿酸结石患者避高嘌呤食物，感染性结石患者调节尿液pH值。
一、增加水分摄入
充足的水分摄入有助于增加尿量，从而稀释尿液中结石物质的浓度，减少晶体沉积，降低肾结石形成的风险。一般建议每天饮用2000-3000毫升的白开水或清淡的茶水等。对于儿童，要根据年龄和体重适当调整饮水量，保证其每日尿量充足，例如年龄较小的儿童可能每千克体重需要摄入100-150毫升的液体。
二、合理摄入蔬菜水果
蔬菜：
如冬瓜，富含水分，还含有多种维生素和矿物质，具有一定的利尿作用，有助于促进尿液排出，减少结石相关物质在体内的积聚。对于患有肾结石的不同年龄段人群，都可以适当增加冬瓜的食用量，如可做成冬瓜汤等。
黄瓜也是不错的选择，同样水分含量高，并且含有丙醇二酸等成分，能辅助身体代谢，帮助维持泌尿系统的健康。
水果：
西瓜含水量极高，且富含钾元素等，具有良好的利尿效果，能增加尿液排出量。但对于有糖尿病的肾结石患者，要注意选择合适的食用量，因为西瓜含糖量相对较高。而对于一般人群，可适当食用西瓜来增加水分摄入。
柠檬中含有枸橼酸盐，这种物质可以抑制尿液中结石晶体的形成。可以将柠檬切片后泡水饮用，但要注意避免空腹大量饮用对胃造成刺激。
三、适量摄入富含膳食纤维的食物
像燕麦、糙米等全谷物食物含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对一些有害物质的吸收，同时也有助于维持身体的正常代谢，间接对肾结石的预防和控制起到一定作用。对于儿童，在添加辅食阶段可以逐渐引入富含膳食纤维的谷物类食物，但要注意食物的细腻程度，避免引起消化不良；对于老年人，由于胃肠功能相对较弱，要注意烹饪方式，确保膳食纤维能更好地被消化吸收。
四、控制蛋白质和钠盐的摄入
蛋白质：
虽然蛋白质是身体必需的营养物质，但过量摄入蛋白质会使尿液中钙、尿酸等成分增加，增加肾结石形成的风险。一般建议根据自身情况合理控制蛋白质摄入，成年人每天蛋白质摄入量可控制在每千克体重0.8-1.2克左右。例如一个体重60千克的成年人，每天蛋白质摄入量大约在48-72克，可通过选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源来满足需求，同时注意搭配。对于儿童，蛋白质摄入要根据年龄和生长发育需求来调整，保证充足但不过量。
钠盐：
高盐饮食会使人体尿液中钙的排出增加，从而容易形成结石。所以要减少钠盐的摄入，每天钠盐摄入量应控制在6克以下。无论是哪个年龄段的人群，都要注意减少咸菜、腌制品等高盐食物的食用。例如在烹饪时尽量少用盐，选择天然的调味料来增添风味。
五、根据结石成分调整饮食
如果是尿酸结石患者，应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、浓肉汤等。因为这些食物会使尿酸生成增加，导致尿液中尿酸浓度升高，促进尿酸结石形成。而对于感染性结石患者，需要注意保持尿液酸碱度的平衡，可适当多吃一些碱性食物来调节尿液pH值，如蔬菜、水果等。对于不同年龄的患者，要根据其具体情况进行个性化的饮食调整，比如儿童感染性结石患者，要保证其营养均衡的同时，避免摄入过多可能加重感染或结石形成风险的食物。
