脑外伤术后初期需要注意以流食为主、逐步过渡至半流质与软食、增加优质蛋白与维生素摄入等。
1.初期以流食为主
术后3天内，若患者无腹胀、便秘且排便排气正常，可先通过胃管或口饲提供低渣流食，如小米粥、稀饭、藕粉或营养科配制的匀浆膳，避免油腻食物加重胃肠负担。
2.逐步过渡至半流质与软食
待消化功能恢复后，可食用烂面条、鸡蛋羹、疙瘩汤等半流质食物，食物需温软易咀嚼。清醒患者可尝试经口进食，初期少量多餐，每餐七分饱，防止呕吐。
3.增加优质蛋白与维生素摄入
恢复期需补充蛋白质促进组织修复，推荐鱼类、蛋类、豆制品及奶制品，如每日3-4个鸡蛋羹或清蒸三文鱼。同时摄入深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）和柑橘类水果（橙子、猕猴桃），补充维生素C、叶酸及抗氧化物质，辅助神经修复。
若患者出现吞咽困难、持续呕吐或意识模糊，需立即就医排查消化道出血或颅内压升高。饮食调整应严格遵循医嘱，避免自行添加补品或高糖高脂食物。
