糜烂性胃炎患者饮食需遵循规律进食、选易消化食物、多吃蔬菜水果等原则，避免刺激性、粗糙坚硬、高脂肪食物，儿童、老年、女性患者各有特殊注意事项，儿童要保食物安全适宜，老年要营养均衡易消化且关注基础病，女性经期避寒凉且兼顾食欲与营养。
一、饮食原则
（一）规律进食
对于不同年龄层的糜烂性胃炎患者，都应保持规律的进餐时间。例如成年人可每日3餐定时定量，儿童则可采用少食多餐的方式，一般3-4小时进食一次，这样有助于维持胃酸分泌的节律，避免胃酸过度刺激胃黏膜。因为不规律的进食会导致胃酸分泌紊乱，加重胃黏膜的损伤。
（二）选择易消化的食物
谷类：
大米粥、小米粥是不错的选择。大米和小米经过煮制后变得非常软烂，容易被胃肠道消化吸收。对于患有糜烂性胃炎的老年人，小米粥还具有一定的养胃作用，其富含的营养成分能为身体提供能量，且对胃的刺激较小。
馒头也是易消化的谷类食物，属于弱碱性食物，能够中和部分胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。
蛋白质类：
鱼肉是优质蛋白质的良好来源，尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，易于消化。例如清蒸鲈鱼，做法简单，保留了鱼肉的营养成分，适合糜烂性胃炎患者食用。
鸡蛋可以做成鸡蛋羹，鸡蛋羹质地细腻，容易被胃肠道消化吸收，为身体补充蛋白质等营养物质。但对于一些对鸡蛋过敏的人群则不适用。
（三）多吃蔬菜水果
蔬菜：
南瓜是一种很好的养胃蔬菜，含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜煮熟后捣成泥状加入粥中，口感软糯，适合糜烂性胃炎患者。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，做成胡萝卜泥或者清炒胡萝卜丝（烹饪时尽量少油），易于消化，能为身体提供多种维生素和矿物质。
水果：
苹果是适合糜烂性胃炎患者的水果之一，可以选择吃煮熟的苹果，煮熟的苹果质地变软，其果胶成分能起到收敛、止泻的作用，同时也能保护胃黏膜。对于儿童患者，家长可以将苹果切成小块，用温水泡软后给孩子食用。
香蕉也是比较温和的水果，富含钾元素等，不会对胃黏膜产生强烈刺激，而且香蕉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，但一次性不宜食用过多。
二、避免食用的食物
（一）刺激性食物
辛辣食物：
辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃黏膜，加重糜烂性胃炎患者的症状。无论是年轻人还是老年人，都应避免食用辣椒炒肉、麻辣火锅等辛辣食物。对于儿童患者，更要严格禁止食用辛辣食物，因为儿童的胃肠道黏膜相对脆弱，辛辣刺激会对其造成更大的伤害。
过酸的食物：
像醋溜土豆丝等过酸的菜肴，以及山楂、柠檬等酸性水果，会促进胃酸分泌，导致胃酸过多，刺激胃黏膜，加重糜烂性胃炎患者的不适。例如，患有糜烂性胃炎的老年人如果食用过多山楂，可能会出现胃痛、反酸等症状加重的情况。
（二）粗糙、坚硬的食物
粗粮中的玉米、糙米等，如果没有煮得非常软烂，对于糜烂性胃炎患者来说不易消化。比如未煮烂的玉米碴子，其粗糙的质地会摩擦胃黏膜，不利于胃黏膜的修复。对于儿童患者，家长应避免给孩子食用未煮烂的粗粮，选择更加细腻易消化的食物。
（三）高脂肪食物
油炸食品如炸鸡、炸薯条等，含有大量的脂肪，不易消化，会加重胃肠道的负担。而且高脂肪食物会刺激胆囊收缩素的分泌，间接引起胃酸分泌增加，对胃黏膜造成不良影响。对于患有糜烂性胃炎的肥胖人群，更要严格控制高脂肪食物的摄入，以减轻胃的消化负担。
三、特殊人群注意事项
（一）儿童患者
儿童糜烂性胃炎患者在饮食上需要格外注意，除了遵循上述一般原则外，要确保食物的安全性和适宜性。例如，避免给儿童食用过硬、过冷、过热的食物，因为儿童的胃肠道发育尚未完全成熟，过冷过热的食物都可能刺激胃黏膜。同时，要保证儿童摄入足够的营养，以支持其生长发育，可选择富含营养且易消化的食物，如上述提到的小米粥、鸡蛋羹等。
（二）老年患者
老年糜烂性胃炎患者常伴有其他基础疾病，在饮食上要更加注重营养均衡和易消化。例如，老年人的牙齿可能不好，需要将食物做得更加软烂，方便咀嚼和消化。同时，要密切关注血糖情况，如果老年患者伴有糖尿病，要选择低糖的食物，如低糖的水果（如含糖量相对较低的苹果等），并控制食物的总热量摄入，避免因饮食不当导致血糖波动，进而影响胃黏膜的修复。
（三）女性患者
女性患者在关注饮食养胃的同时，要考虑到自身的生理特点。例如，在月经期间，要避免食用过于寒凉的食物，以免引起胃肠道不适加重病情。同时，女性可能更注重食物的外观和口感，可在保证营养和易消化的前提下，尽量将食物做得色香味俱全，以提高患者的食欲，保证营养摄入。
