胸膜炎患者饮食需注意，应摄入优质蛋白质类食物如肉类、蛋类、豆类及豆制品，富含维生素类食物如新鲜蔬菜和水果，还有清淡易消化的食物如粥类、软面条，同时儿童、老年及合并糖尿病的胸膜炎患者有各自特殊饮食注意事项。
一、优质蛋白质类食物
1.肉类：鸡肉、鱼肉等是不错的选择。鸡肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，易于消化吸收。例如，每100克鸡胸肉约含20克左右的蛋白质，对于胸膜炎患者补充蛋白质有帮助。鱼肉如鲈鱼等，富含优质蛋白，其中的不饱和脂肪酸还有利于维持身体正常的生理功能。
2.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含6-7克蛋白质。胸膜炎患者每天吃1-2个鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质，且鸡蛋的吃法多样，如煮鸡蛋、鸡蛋羹等，易于消化。
3.豆类及豆制品：大豆含有丰富的植物蛋白，每100克大豆约含36克蛋白质。豆制品如豆腐、豆浆等也是优质蛋白质的来源，豆浆易于吸收，适合不同年龄段的胸膜炎患者，豆腐可以通过多种烹饪方式食用，如红烧豆腐、豆腐汤等。
二、富含维生素类食物
1.新鲜蔬菜
绿叶蔬菜：菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含维生素C、维生素E等多种维生素。以菠菜为例，每100克菠菜含维生素C约32毫克，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力。维生素E也有抗氧化功能，对身体的修复等有一定帮助。
橙色蔬菜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。每100克胡萝卜含胡萝卜素约4130微克，维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要作用，胸膜炎患者呼吸道可能受到一定影响，补充维生素A有助于保护呼吸道黏膜。
2.新鲜水果
柑橘类：橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，橙子每100克含维生素C约33毫克，维生素C可以增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力，帮助胸膜炎患者更好地对抗疾病。
浆果类：蓝莓富含维生素K等多种维生素，维生素K对于凝血等生理过程有重要意义。而且蓝莓还含有抗氧化物质，有助于减轻炎症反应相关的氧化损伤。
三、清淡易消化的食物
1.粥类：小米粥、山药粥等都是很好的选择。小米粥易于消化，而且具有健脾和胃的作用，对于胸膜炎患者脾胃功能可能受到一定影响的情况有一定的调节作用。山药粥中的山药含有淀粉酶等多种营养成分，既能提供能量，又易于消化吸收，适合胸膜炎患者食用。
2.软面条：煮得软烂的面条容易消化，而且可以根据个人口味添加蔬菜、瘦肉等食材，为身体提供多种营养物质。例如番茄鸡蛋面，番茄富含维生素等营养成分，鸡蛋提供蛋白质，这样的软面条营养丰富且易消化。
特殊人群注意事项
儿童胸膜炎患者：儿童处于生长发育阶段，在饮食上除了遵循上述原则外，要注意食物的多样化和安全性。例如在选择肉类时，要确保肉类熟透，避免细菌感染。同时，要根据儿童的年龄和咀嚼能力调整食物的形态，如将肉类剁成肉末、将水果切成小块等，以适应儿童的消化和进食特点。
老年胸膜炎患者：老年人消化功能相对较弱，在选择食物时要更加注重软烂易消化。对于一些难以咀嚼的食物可以适当加工，如将蔬菜打成蔬菜泥等。同时，要注意营养的均衡摄入，根据老年人的身体状况和口味偏好合理搭配食物。例如老年人可以多吃一些炖得比较软烂的鱼肉、豆腐等食物。
合并糖尿病的胸膜炎患者：这类患者在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入。例如在选择粥类时，要避免煮得过于浓稠，可以选择小米南瓜粥等，同时控制南瓜的摄入量，因为南瓜含有一定量的碳水化合物。在选择水果时，要选择含糖量相对较低的水果，如苹果等，并注意食用量和时间，最好在两餐之间食用，且监测血糖变化。
