口臭的产生与多种因素有关，包括口腔局部因素如龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔黏膜病、不良口腔卫生习惯；全身系统性疾病如消化系统的胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染、便秘，呼吸系统的鼻窦炎、扁桃体炎；其他因素如饮食中食用刺激性食物、长期吸烟，药物的某些副作用，长期精神紧张等。
牙龈炎：牙龈发炎时，牙龈组织会出现红肿、出血等症状，同时细菌滋生，产生代谢产物，从而引发口臭。牙龈炎在各个年龄段都可能发生，青少年由于青春期激素水平变化等原因，牙龈更容易发炎；成年人若患有牙周疾病前期的牙龈炎，若不及时治疗，可能发展为更严重的牙周炎，口臭问题也会随之加重。
牙周炎：牙周炎是牙周组织的慢性炎症，除了牙龈炎症表现外，还会有牙周袋形成、牙槽骨吸收等情况，牙周袋内会有大量的细菌及其代谢产物，导致明显口臭。中老年人是牙周炎的高发人群，这与长期的口腔菌斑积累等因素有关；但年轻人若口腔卫生习惯差，也可能患上牙周炎出现口臭。
口腔黏膜病：如口腔溃疡，溃疡面会有炎性渗出等，加上细菌感染，会产生异味导致口臭。不同年龄段都可能患口腔溃疡，儿童可能因饮食不当、创伤等引发，成年人则可能因压力、缺乏维生素等原因患病，都可能伴随口臭症状。
不良口腔卫生习惯：不按时刷牙、刷牙方法不正确、不使用牙线等，会导致食物残渣在口腔内残留，细菌大量繁殖，产生口臭。儿童若家长没有正确引导其养成良好口腔卫生习惯，很容易出现口腔卫生不良导致口臭；成年人若工作繁忙等原因忽视口腔清洁，也会出现此类情况。
全身系统性疾病
消化系统疾病
胃炎：胃炎患者的胃黏膜存在炎症，消化功能可能受到影响，食物在胃内排空延迟，容易产生异味，并通过食管反流至口腔，引起口臭。不同年龄段的胃炎患者都可能出现口臭，年轻人可能因饮食不规律、压力大等患胃炎，中老年人可能因年龄增长、幽门螺杆菌感染等患病，都可能伴随口臭症状。
胃溃疡：胃溃疡患者的胃部黏膜有溃疡病灶，消化功能紊乱，也可能出现食物反流导致口臭。胃溃疡在各年龄段均可发生，病因多样，如幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等，不同人群患病后口臭表现可能因个体差异有所不同。
幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌可在胃内产生尿素酶，分解尿素产生氨等有异味的物质，从而导致口臭。该菌感染在全球都较为普遍，各年龄段人群都有感染可能，儿童可能通过密切接触等方式感染，成年人感染率也较高，感染幽门螺杆菌后往往会出现口臭问题。
便秘：便秘时，肠道内的粪便长时间堆积，会产生大量有害物质，这些物质可能通过血液循环到达口腔，引起口臭。各个年龄段都可能发生便秘，儿童可能因饮食结构不合理等出现便秘，成年人可能因生活方式改变、压力大等导致便秘，老年人则可能因胃肠蠕动减慢等容易便秘，都可能伴随口臭。
呼吸系统疾病
鼻窦炎：鼻窦发生炎症时，鼻腔内分泌物增多，若分泌物倒流至口腔，会引起口臭。不同年龄段的人都可能患鼻窦炎，儿童的鼻窦发育尚未完善，易患鼻窦炎；成年人则可能因感冒迁延不愈等原因患鼻窦炎，都可能出现口臭症状。
扁桃体炎：扁桃体发炎时，扁桃体隐窝内会有大量的细菌、食物残渣等堆积，分解产生异味导致口臭。各年龄段人群均可患扁桃体炎，儿童扁桃体相对较大，更容易发炎，成年人也可能因免疫力下降等患扁桃体炎出现口臭。
其他因素
饮食因素
食用刺激性食物：大量食用洋葱、大蒜、韭菜等具有特殊气味的食物后，这些食物中的某些成分会经过血液循环到达肺部，然后通过呼吸从口腔排出，引起口臭。不同人群对刺激性食物的耐受程度不同，一般来说，成年人偶尔食用此类食物可能短时间出现口臭，儿童若食用也会出现，但相对成年人可能持续时间等有所不同。
长期吸烟：烟草中的尼古丁等成分会残留在口腔中，且吸烟会影响口腔的正常菌群和唾液分泌，导致口臭。吸烟者无论年龄大小，长期吸烟都会对口腔健康产生不良影响，出现口臭等问题，老年人长期吸烟可能口臭问题更为严重。
药物因素
某些药物副作用：如一些抗高血压药、抗组胺药等，可能会引起口干，口腔唾液分泌减少，自洁作用降低，从而导致口臭。不同药物对不同人群的副作用表现可能不同，老年人由于身体机能下降，服用药物后更易出现口干等副作用导致口臭；儿童用药需特别谨慎，某些药物也可能因副作用引起口臭，但相对较少见。
精神因素
长期精神紧张：长期精神紧张可能会影响神经系统对唾液腺的调节，导致唾液分泌减少，口腔自洁能力下降，引发口臭。各年龄段人群都可能因生活、工作等压力出现长期精神紧张，年轻人可能因工作压力，中老年人可能因家庭、健康等问题出现精神紧张，都可能伴随口臭症状。
