预防胃癌需从健康饮食、生活方式、定期体检三方面入手。健康饮食要合理搭配膳食，多吃蔬菜水果、控制盐和烟熏油炸霉变食物摄入；生活方式要戒烟限酒、规律作息保证充足睡眠和适度运动；定期体检高危人群要定期胃镜检查，定期检测幽门螺杆菌并规范治疗。
一、健康饮食方面
1.合理搭配膳食
多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于抑制癌细胞的形成。例如，番茄中含有番茄红素，研究表明其对预防胃癌有一定益处，建议每天摄入300~500克的蔬菜和200~300克的水果。不同年龄段人群都应保证充足的蔬菜水果摄入，儿童可通过制作水果泥、蔬菜沙拉等方式增加摄取量；老年人牙齿不好时可将蔬菜水果制成软烂的形式。女性在饮食中增加蔬菜水果比例有助于维持身体内环境稳定，降低胃癌风险；男性也同样需要通过合理膳食保证蔬菜水果的充足摄入。有胃部基础疾病病史的人群更应注重蔬菜水果的摄入来辅助胃部健康维护。
控制盐的摄入：高盐饮食会损伤胃黏膜，长期高盐饮食是胃癌的危险因素之一。世界卫生组织建议每日盐摄入量应低于5克。日常生活中要减少腌制食品的食用，如咸菜、咸鱼等，烹饪时也应控制盐的用量。不同年龄人群都要注意控制盐的摄入，儿童应避免过早接触高盐食物，培养清淡口味；老年人味觉减退可能更易摄入过多盐，需特别留意；有高血压等病史的人群本身就需限制盐摄入，同时也应注意预防胃癌，双重控制盐的摄取。
增加优质蛋白质摄入：优质蛋白质有助于维持身体正常的生理功能和免疫力。可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。例如，鱼类中的三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对胃部健康有一定保护作用，建议每周食用2~3次鱼类。不同年龄段人群对优质蛋白质的需求有所不同，儿童处于生长发育阶段，需要充足的优质蛋白质来支持身体成长；成年人要保证每日摄入足够的优质蛋白质以维持身体机能；老年人可选择易消化的优质蛋白质来源，如鱼肉、鸡蛋羹等。女性在孕期、哺乳期等特殊时期也需要增加优质蛋白质摄入来满足自身和胎儿或婴儿的需求；男性也应根据自身活动量等情况保证优质蛋白质的合理摄取。有胃部疾病病史的人群选择合适的优质蛋白质食物有助于胃部修复等。
2.避免食用致癌物质
减少烟熏、油炸食品摄入：烟熏和油炸食品在制作过程中会产生苯并芘等致癌物质。例如，经常食用烟熏腊肉等食物会增加胃癌发生风险，应尽量避免或减少这类食品的摄取。不同年龄人群都应注意，儿童应远离烟熏油炸类不健康零食；老年人消化系统功能减弱，更不宜过多食用此类食物。女性若有爱美等心理，也应认识到烟熏油炸食品对健康的潜在危害而减少摄入；男性同样要避免因不良饮食习惯而过多食用这类食品。有胃部疾病的人群食用后可能加重胃部负担，更应杜绝或严格限制。
避免霉变食物食用：霉变食物中含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。一旦发现食物霉变，应立即丢弃，不能食用。无论哪个年龄段人群都要注意检查食物是否霉变，儿童可能因好奇等误食霉变食物，家长要加强监管；老年人记忆力等可能下降，需仔细查看食物状况。女性在购买食品时要注意食品的保质期和保存状态；男性在外出就餐等时也要留意食物是否霉变。有肝脏疾病等病史的人群同时也要注意避免霉变食物，因为黄曲霉毒素也会影响肝脏等器官健康，而胃部健康与整体身体状况相关，间接也会影响胃癌预防。
二、生活方式方面
1.戒烟限酒
戒烟：吸烟会使胃部血管收缩，影响胃黏膜的血液供应，还会增加幽门螺杆菌感染的风险，从而增加胃癌发生几率。吸烟者应积极戒烟，可通过逐渐减少吸烟量、使用戒烟辅助工具（如尼古丁贴片等）等方式。不同年龄段吸烟者戒烟都对健康有益，儿童时期开始吸烟危害更大，成年人戒烟可显著降低胃癌等疾病风险；老年人戒烟也能改善身体机能，降低胃部相关疾病风险。女性吸烟除了面临上述胃癌风险外，还会对生殖系统等造成不良影响，更应重视戒烟；男性吸烟同样会增加多种疾病包括胃癌的发生可能，应努力戒烟。有肺部疾病等病史的吸烟者戒烟可改善肺部状况，同时对胃部健康也有积极意义。
限酒：过量饮酒会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，长期过量饮酒是胃癌的诱因之一。建议男性每日饮酒酒精量不超过25克，女性不超过15克。不同年龄人群饮酒都要注意适量，儿童绝对不能饮酒；年轻人应避免过度饮酒；老年人肝脏等器官代谢功能下降，更要严格限制饮酒量。女性在经期、孕期等特殊时期应避免饮酒，以免对身体造成不良影响；男性即使在非特殊时期也应遵循限酒原则。有胃部疾病病史的人群必须严格限酒甚至戒酒，以保护胃黏膜，促进胃部疾病的康复和预防胃癌。
2.规律作息
保证充足睡眠：长期熬夜等不规律作息会影响身体的免疫系统和内分泌系统，进而影响胃部的正常功能。成年人应保证每日7~8小时的充足睡眠，儿童需要更多的睡眠时间，一般幼儿每日需睡12~14小时，学龄儿童每日9~12小时。不同年龄段人群都应养成规律作息、保证充足睡眠的习惯，女性在生理期等身体较为敏感时期更需要充足睡眠来维持身体平衡；男性长期熬夜也会影响身体各器官功能，包括胃部健康。有神经衰弱等病史的人群更要通过规律作息和充足睡眠来调节身体，辅助胃部健康维护，进而预防胃癌。
适度运动：适度运动可以促进肠胃蠕动，增强身体免疫力。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等。不同年龄段人群可选择适合自己的运动方式，儿童可进行跳绳、踢毽子等户外活动；成年人可根据自身情况选择跑步、游泳等运动；老年人可选择散步、太极拳等相对温和的运动方式。女性在运动时要注意运动强度和方式的选择，避免过度运动对身体造成损伤；男性运动时也要根据自身身体状况合理安排。有心血管疾病等病史的人群在运动前应咨询医生，选择合适的运动方式和强度，通过适度运动在促进全身健康的同时，有助于预防胃癌。
三、定期体检方面
1.胃镜检查
高危人群定期筛查：有胃癌家族史、长期患有萎缩性胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群属于胃癌高危人群，建议定期进行胃镜检查。一般来说，有胃癌家族史的人群从40岁开始，每1~2年进行一次胃镜检查；长期患有萎缩性胃炎等胃部疾病的人群应根据病情按照医生建议定期进行胃镜检查。不同年龄段高危人群都应严格遵循医生的检查建议，儿童若有特殊的家族遗传胃部疾病史也需要在医生指导下进行相应检查安排；老年人即使没有明显不适，高危人群也应定期做胃镜检查来早期发现胃部病变。女性高危人群同样要按时进行胃镜筛查；男性高危人群也不能忽视定期胃镜检查对于胃癌预防和早期发现的重要性。有胃部疾病病史的人群通过定期胃镜检查可以及时发现胃部的异常变化，如早期胃癌等情况，以便尽早采取治疗措施。
2.幽门螺杆菌检测
检测与治疗：幽门螺杆菌感染是胃癌的重要危险因素之一，应定期进行幽门螺杆菌检测。如果检测呈阳性，应在医生指导下进行规范治疗。不同年龄段人群都可能感染幽门螺杆菌，儿童感染幽门螺杆菌可能与家庭密切接触等有关，需在医生评估后决定是否治疗；成年人感染后应积极治疗；老年人感染幽门螺杆菌也应及时处理。女性在孕期等特殊时期如果检测出幽门螺杆菌感染，要在医生指导下谨慎处理；男性感染幽门螺杆菌同样需要按照医生建议进行检测和治疗，以降低胃癌发生风险。有胃部不适等症状的人群更应及时进行幽门螺杆菌检测，以便早期发现并处理感染情况，预防胃癌。
