流行性腮腺炎有典型症状如腮腺肿大、全身症状及并发症相关症状，治疗包括一般治疗（隔离休息、饮食调整）、对症治疗（退热、止痛）、抗病毒治疗及并发症的针对性治疗，特殊人群治疗需各有侧重。
一、流行性腮腺炎的症状
（一）典型症状
1.腮腺肿大
通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，状如梨形，边缘不清；局部皮肤紧张，发亮但不发红，触之有弹性感，有疼痛及触痛，张口、咀嚼（尤其进酸性饮食）时疼痛加重。一般一侧腮腺肿大后1-4天累及对侧，双侧肿大者约占75%。
对于儿童患者，腮腺肿大可能是首发症状，年龄较小的儿童可能腮腺肿大表现不典型，需密切观察。
2.全身症状
发热：多数患者有发热症状，体温可高达39℃左右，热程一般为3-5天，但也有部分患者发热时间较短或无明显发热。青少年及成人患者发热症状可能相对更明显，而婴幼儿患者发热可能不典型，需结合其他症状判断。
乏力：患者会感觉全身没有力气，活动耐力下降，这是因为身体处于感染应激状态，机体代谢增加，能量消耗较多。
头痛：部分患者会出现头痛症状，可能与病毒感染引起的全身炎症反应有关，炎症介质可能影响头部神经。
（二）并发症相关症状
1.脑膜脑炎
患者可出现头痛、呕吐、嗜睡、颈项强直等症状。儿童患者发生脑膜脑炎的概率相对较高，若病情较重，可能出现惊厥、昏迷等表现。例如，有的儿童在腮腺肿大后1周左右出现头痛加剧、频繁呕吐，同时精神萎靡，需及时就医进行腰椎穿刺等检查明确诊断。
2.睾丸炎
多见于青春期后男性，腮腺肿大后1-4周出现睾丸肿胀疼痛，可伴发热、寒战等。一侧睾丸受累较为常见，也可双侧同时受累，严重时可导致睾丸萎缩，影响生育功能。
3.卵巢炎
多见于青春期后女性，患者可出现下腹疼痛，月经不调等症状，一般症状相对较轻，较少引起严重的不良后果，但也需引起重视。
4.胰腺炎
患者可出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，血淀粉酶和尿淀粉酶升高。尤其是在腮腺肿大后，若出现持续的上腹部疼痛，需考虑胰腺炎的可能。
二、流行性腮腺炎的治疗
（一）一般治疗
1.隔离休息
患者应隔离至腮腺肿胀完全消退为止，一般需隔离2-3周。患病期间要注意休息，避免劳累，保证充足的睡眠，以利于身体恢复。对于儿童患者，家长要安排好其休息时间，创造安静舒适的休息环境。
2.饮食调整
给予清淡、易消化的半流质或软食，避免食用酸性食物，因为酸性食物可刺激腮腺分泌唾液，加重疼痛。例如，可以给患者吃米粥、面条、软馒头等食物。同时，要保证充足的水分摄入，多喝温开水，促进毒素排泄。
（二）对症治疗
1.退热
对于发热患者，体温高于38.5℃时，可采用物理降温，如用温水擦拭额头、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，帮助散热。物理降温无效或体温持续升高时，可在医生指导下使用退热药物，但需注意低龄儿童避免使用不恰当的退热方式或药物。
2.止痛
腮腺肿痛明显者，可局部冷敷以减轻疼痛，每次冷敷15-20分钟，可间隔一段时间重复冷敷。也可在医生指导下使用止痛药物缓解疼痛。
（三）抗病毒治疗
发病早期可使用抗病毒药物，如利巴韦林等，但一般不常规使用。对于病情较重或有并发症高危因素的患者，可在医生评估后考虑使用。
（四）并发症的治疗
1.脑膜脑炎
主要是对症治疗，如降低颅内压，使用甘露醇等药物；控制惊厥，使用地西泮等药物。同时要密切监测患者的神志、瞳孔、生命体征等变化。
2.睾丸炎
患者需卧床休息，抬高阴囊，局部冷敷以减轻疼痛。可使用糖皮质激素等药物减轻炎症反应，如泼尼松等，但需在医生严格指导下使用。
3.卵巢炎
主要是对症支持治疗，如使用止痛药物缓解下腹疼痛等，一般病情恢复后预后较好。
4.胰腺炎
患者需禁食、胃肠减压，静脉补充液体和营养，使用抑制胰腺分泌的药物，如奥曲肽等，同时监测血淀粉酶等指标变化。
特殊人群方面，对于儿童患者，治疗时要更加注重护理，保证用药安全，密切观察病情变化；对于妊娠期女性患者出现流行性腮腺炎，需谨慎使用药物，权衡治疗收益和对胎儿的影响；对于老年人患者，由于机体抵抗力相对较弱，并发症发生的风险可能更高，要加强病情监测和综合治疗。
