风湿性心脏病患者饮食遵循均衡、清淡、易消化原则，要控制钠盐摄入，每日3-5克以下，避免腌制食品和高钠调味品；保证充足蛋白质摄入，选优质蛋白，如瘦肉、鱼类等，每日每千克体重1-1.5克；适量摄入维生素和矿物质，多吃新鲜蔬果，注意钙、镁等矿物质摄入；控制液体摄入量，有水肿者每日1000-1500毫升左右。儿童患者需饮食多样化，满足生长发育，避免高盐高糖高脂肪食物，按年龄体重调整摄入量；老年患者要注重易消化，关注营养摄入，根据自身情况调整饮食量。
风湿性心脏病患者饮食遵循均衡、清淡、易消化原则，要控制钠盐摄入，每日3-5克以下，避免腌制食品和高钠调味品；保证充足蛋白质摄入，选优质蛋白，如瘦肉、鱼类等，每日每千克体重1-1.5克；适量摄入维生素和矿物质，多吃新鲜蔬果，注意钙、镁等矿物质摄入；控制液体摄入量，有水肿者每日1000-1500毫升左右。儿童患者需饮食多样化，满足生长发育，避免高盐高糖高脂肪食物，按年龄体重调整摄入量；老年患者要注重易消化，关注营养摄入，根据自身情况调整饮食量。
一、总体饮食原则
风湿性心脏病患者的饮食应遵循均衡、清淡、易消化的原则，同时要注意控制钠盐摄入、保证充足营养等。
二、具体饮食建议
（一）控制钠盐摄入
1.原因：过多的钠盐摄入会导致水钠潴留，加重心脏负担，对于风湿性心脏病患者尤为重要。一般来说，每日钠盐摄入量应控制在3-5克以下。
2.食物选择：避免食用腌制食品，如咸菜、咸鱼、腌肉等；减少食用含钠高的调味品，如豆瓣酱、鸡精等。可以选择新鲜的蔬菜、水果等天然食物来补充营养。
（二）保证充足蛋白质摄入
1.来源与作用：蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。患者可选择优质蛋白质，如瘦肉（猪瘦肉、牛瘦肉等）、鱼类（鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、豆类及豆制品（黄豆、豆腐等）。以鱼类为例，鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对心脏健康有益，一般每周可食用2-3次鱼类。
2.摄入量：根据患者的体重和身体状况，一般每日每千克体重摄入1-1.5克蛋白质较为适宜。例如，一个体重60千克的患者，每日蛋白质摄入量可控制在60-90克左右。
（三）适量摄入维生素和矿物质
1.维生素：多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等。维生素C具有抗氧化作用，有助于保护心血管，例如，每日可摄入200-300毫克维生素C，相当于1-2个橙子的维生素C含量。维生素B族参与能量代谢等多种生理过程，全谷物、豆类、瘦肉等食物中含有丰富的维生素B族。
2.矿物质：钙、镁等矿物质对心脏功能有一定的调节作用。富含钙的食物有牛奶、豆制品等，一般每日可摄入300-500毫升牛奶；富含镁的食物有坚果、绿叶蔬菜等，每日可适当食用一些坚果。
（四）控制液体摄入量
对于有水肿等症状的风湿性心脏病患者，要控制液体摄入量，避免过多饮水或喝汤，防止加重水肿，一般每日液体摄入量应根据病情在1000-1500毫升左右。
三、特殊人群注意事项
（一）儿童患者
1.饮食特点：儿童风湿性心脏病患者在保证上述基本原则的基础上，要注意饮食的多样化，以满足生长发育的需求。例如，保证充足的奶制品摄入，因为儿童骨骼发育等需要大量钙，而牛奶是钙的良好来源。同时，要避免给儿童食用过多高盐、高糖、高脂肪的食物，如油炸食品、糖果等，这些食物不利于儿童心脏健康和身体发育。
2.摄入量调整：根据儿童的年龄和体重来调整饮食量。比如，幼儿期的儿童每日蛋白质摄入量可适当低于成人，但也要保证足够的量来支持生长，一般每日每千克体重1-1.2克左右，同时注意维生素和矿物质的充足供应。
（二）老年患者
1.消化功能考虑：老年风湿性心脏病患者消化功能可能有所减退，因此饮食要更注重易消化。可以将肉类烹饪得更软烂，如炖肉等，便于消化吸收。同时，要注意食物的温度适宜，避免过冷或过热的食物刺激胃肠道，影响营养吸收和心脏功能。
2.营养需求特点：老年患者可能存在不同程度的营养不良风险，要更加关注蛋白质、维生素等的摄入。例如，对于牙齿不好的老年患者，可以将豆类加工成豆浆等形式摄入，保证蛋白质的供应。同时，要根据老年患者的体重、活动量等调整饮食量，避免体重过重增加心脏负担。
