白癜风综合治疗中，饮食调整是一部分，应多摄入富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、豆类、蛋类、贝壳类海鲜、坚果等；多吃维生素类食物，包括全谷类、动物肝脏、新鲜蔬果等；还可适量食用黑芝麻、黑木耳等，同时要避免食用辛辣刺激性食物和过量富含维生素C的补充剂，且饮食调整不能替代正规医疗治疗，患者需保持良好生活习惯配合规范治疗。
一、富含酪氨酸与矿物质的食物
（一）酪氨酸丰富食物
1.肉类：瘦肉中含有一定量的酪氨酸，像牛肉、猪肉等，这些肉类是日常饮食中蛋白质的重要来源，对于维持身体正常代谢有重要意义，不同年龄人群均可适量摄入，一般建议成年人每天摄入瘦肉50-75克。
2.豆类：黑豆、黄豆等豆类富含酪氨酸，以黑豆为例，每100克黑豆中酪氨酸含量较为可观，豆类可以制成豆浆、豆腐等多种食品，适合各类人群，尤其是素食者可以通过多吃豆类来获取酪氨酸。
3.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类也是酪氨酸的良好来源，鸡蛋是常见的营养食品，富含多种营养成分，对于不同年龄的人群，鸡蛋的食用量有所不同，一般儿童每天1个鸡蛋较为适宜，成年人每天1-2个鸡蛋。
（二）矿物质丰富食物
1.贝壳类海鲜：牡蛎等贝壳类海鲜富含锌等矿物质，锌对于黑色素细胞的正常功能有一定作用，不同年龄人群食用贝壳类海鲜需注意，儿童要避免过量食用，以防消化不良等问题，成年人每周可食用贝壳类海鲜2-3次，每次50克左右。
2.坚果类：核桃、腰果等坚果含有丰富的铜等矿物质，铜是参与黑色素合成的重要微量元素，坚果可以作为日常零食适量食用，儿童食用时需有成人监护，防止呛噎，成年人每天吃10-15克坚果较为合适。
二、维生素类食物
（一）维生素B族食物
1.谷类：全麦面包、糙米等全谷类食物富含B族维生素，B族维生素参与身体多种代谢过程，对于维持皮肤健康有一定帮助，不同年龄人群均可食用全谷类食物，儿童可以将全麦面包作为健康零食，成年人每天摄入全谷类食物50-100克。
2.动物肝脏：猪肝等动物肝脏含有丰富的维生素B2等B族维生素，动物肝脏营养丰富，但胆固醇含量相对较高，老年人尤其是有高血脂等病史的老年人要适量食用，每周食用1-2次，每次50克左右，儿童一般不建议过多食用动物肝脏。
（二）维生素C丰富食物
1.新鲜蔬果：橙子、猕猴桃、青椒等新鲜蔬果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的氧化，对皮肤健康有益。不同年龄人群均可多吃新鲜蔬果，儿童每天保证摄入200-300克的新鲜水果和300-500克的新鲜蔬菜，成年人每天水果摄入量200-350克，蔬菜摄入量300-500克。
三、其他有益食物
（一）黑芝麻
黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，对于皮肤健康有一定好处，不同年龄人群均可适量食用黑芝麻，可将黑芝麻加入粥中食用，儿童每次食用量不宜过多，以5-10克为宜，成年人每天食用黑芝麻10-15克。
（二）黑木耳
黑木耳富含铁等矿物质和多种营养成分，具有一定的营养价值，对于身体的新陈代谢有一定帮助，不同年龄人群均可食用黑木耳，一般每次食用量在10-15克左右，可通过凉拌、炒菜等方式食用，老年人食用时要注意烹饪方式，确保容易消化。
需要注意的是，饮食调整只是白癜风综合治疗的一部分，不能替代正规的医疗治疗。白癜风患者在饮食方面除了注意以上食物的摄入外，还应避免食用辛辣刺激性食物、富含维生素C的过量补充剂等，同时要保持良好的生活习惯，积极配合医生进行规范治疗。
