扁桃体炎患者饮食需注意：保证充足水分摄入，每天饮1500-2000毫升左右水；选择清淡易消化食物，如米粥、鸡蛋羹、清炒蔬菜等；多吃富含维生素食物，像橙子、苹果、西兰花等；避免刺激性食物，如辛辣、过烫、油炸油腻食物；儿童患者注意食物温度和质地及营养均衡，老年患者有基础病者需根据病情控制饮食，如高血压者控钠盐、糖尿病者选低糖食物等。
一、保证充足水分摄入
原因：扁桃体炎患者常伴有咽喉疼痛等不适，充足的水分有助于保持咽喉部黏膜湿润，减轻疼痛，还能促进新陈代谢，帮助身体排出毒素。
具体建议：每天饮用足够的水，可选择白开水、淡茶水等。一般来说，成年人每天饮水量建议在1500-2000毫升左右，儿童可根据年龄和体重适当调整，例如年龄较小的儿童每千克体重每天需摄入100-150毫升的水。
二、选择清淡易消化的食物
原因：扁桃体炎发作时，咽喉部可能存在肿胀，清淡易消化的食物可以减少对咽喉的刺激，便于消化吸收，为身体提供必要的营养。
具体食物
谷类：如米粥、面条等。米粥煮得软烂，容易消化，面条也可以煮得软一些，搭配蔬菜汤等食用。例如小米粥，小米富含B族维生素等营养成分，煮成粥后易于消化吸收。
蛋类：可选择鸡蛋羹等形式。鸡蛋含有丰富的蛋白质等营养物质，鸡蛋羹质地柔软，适合扁桃体炎患者食用。
蔬菜：应选择烹饪方式清淡的蔬菜，如清炒白菜、菠菜等。白菜富含维生素C等，菠菜含有铁等营养成分，清炒的方式能最大程度保留蔬菜的营养，且不会对咽喉造成较大刺激。
三、多吃富含维生素的食物
原因：维生素对身体的免疫系统有重要作用，有助于增强机体抵抗力，促进扁桃体炎的恢复。
具体食物
水果：例如橙子、苹果、猕猴桃等。橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量较高，维生素C可以增强白细胞的活性，提高机体的抵抗力；苹果含有多种维生素和矿物质，口感酸甜，适合扁桃体炎患者食用；猕猴桃也是维生素C的良好来源，且富含膳食纤维。
绿叶蔬菜：像西兰花、胡萝卜等。西兰花含有丰富的维生素C、维生素K等多种维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要意义。
四、避免食用刺激性食物
原因：刺激性食物会刺激咽喉部黏膜，加重咽喉疼痛、肿胀等症状。
具体食物
辛辣食物：如辣椒、花椒、芥末等。这些食物会使咽喉部血管扩张，加重炎症反应，导致疼痛加剧。
过烫的食物：过烫的食物会烫伤咽喉部娇嫩的黏膜，不利于扁桃体炎的恢复，甚至可能使病情加重。
油炸、油腻食物：如炸鸡、油条、肥肉等。这类食物不易消化，且会增加胃肠道负担，同时可能会刺激咽喉部，加重不适症状。
五、特殊人群的饮食注意事项
儿童患者：儿童扁桃体炎患者在饮食上除了遵循上述一般原则外，还需注意食物的温度适中，避免过冷或过热。同时，要根据儿童的年龄和咀嚼能力调整食物的质地，例如年龄较小的儿童可以将食物做得更软烂，方便吞咽。另外，要注意营养的均衡摄入，保证儿童能够获得充足的生长发育所需营养，因为儿童处于生长发育阶段，身体对营养的需求较高。
老年患者：老年扁桃体炎患者往往可能伴有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等。在饮食上要更加注意。对于有高血压的老年患者，要控制钠盐的摄入，避免食用过咸的食物；对于有糖尿病的老年患者，要选择低糖或无糖的食物，控制血糖水平。例如，在选择水果时，可选择一些低糖水果，如草莓等，并注意控制食用量。同时，老年患者的消化功能可能相对较弱，更要强调食物的清淡易消化。
