面瘫患者需注重营养均衡，保证蛋白质（选瘦肉、鱼类等优质蛋白）和维生素B族（全麦、绿叶菜等）摄入，老年及儿童等特殊人群有不同饮食调整；要避免辛辣、过冷过热食物；还需保持饮食规律，不同个体（如妊娠期、糖尿病患者）要据自身情况调整饮食。
一、营养均衡方面
1.蛋白质摄入
面瘫患者应保证充足的蛋白质摄入，蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。例如，鱼类富含的蛋白质易于消化吸收，而且其中的不饱和脂肪酸对神经修复可能有一定益处，研究表明，适量摄入鱼类蛋白质有助于维持神经细胞的正常代谢。
对于儿童面瘫患者，由于其处于生长发育阶段，更需要保证蛋白质的合理摄入，可根据年龄和体重适当调整摄入量，如学龄前儿童每天可从蛋类中获取约1-2个鸡蛋的蛋白质含量，既能满足生长需求，又有助于面瘫的恢复。
2.维生素摄入
维生素B族对神经系统的健康至关重要，面瘫患者应多摄入富含维生素B族的食物，如全麦制品、燕麦、糙米、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花等）、坚果等。维生素B1可以参与神经组织中糖代谢，维生素B12对神经髓鞘的合成有重要作用。例如，菠菜中每100克含维生素B族的多种成分，长期食用有助于维持神经的正常功能。
老年面瘫患者由于胃肠功能可能有所减退，在摄入维生素B族食物时，可选择易于消化的烹饪方式，如将蔬菜蒸煮，避免过度加工破坏维生素成分。同时，老年患者可以适当增加坚果的摄入，但要注意控制量，因为坚果油脂含量较高，每天可摄入约10-15克的坚果量，以获取足够的维生素E等营养成分，维生素E也对神经有一定的保护作用。
二、避免刺激性食物
1.辛辣食物
辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等应避免食用。这些食物可能会刺激面部神经，加重面瘫症状。因为辛辣食物会引起血管扩张，可能导致面部神经的炎症反应加重，不利于面瘫的恢复。例如，有研究发现，长期大量食用辛辣食物的人群，面瘫恢复的时间可能会延长。
对于有吸烟、饮酒习惯的面瘫患者，尤其是男性患者，更要严格避免辛辣食物，因为吸烟和饮酒本身已经对身体有不良影响，再加上辛辣食物的刺激，会进一步干扰神经的修复过程。
2.过冷过热食物
过冷或过热的食物也不适合面瘫患者食用。过冷的食物可能会引起面部血管收缩，影响神经的血液供应；过热的食物则可能烫伤口腔和面部黏膜，间接影响面瘫的恢复。例如，刚从冰箱拿出的冷饮，温度过低，食用后可能导致面部神经血液循环受阻。
儿童面瘫患者由于对温度的感知和控制能力较弱，家长要特别注意避免给孩子食用过冷过热的食物。比如，夏季不能让孩子直接饮用刚从冰箱取出的冰水，冬季也不能让孩子食用温度过高的热汤，要将食物温度调整到适宜的范围，一般在30-40℃左右比较合适，以保证面部神经的正常生理环境。
三、其他注意事项
1.饮食规律
保持规律的饮食作息对于面瘫患者很重要。定时进餐可以维持身体的正常代谢节律，有助于神经功能的恢复。例如，每天三餐要按时吃，避免暴饮暴食或过度节食。
对于老年面瘫患者，由于其生物钟可能有所改变，更要注意规律饮食，保证营养的均衡摄入。可以制定固定的饮食时间表，让身体适应规律的进食节奏，从而有利于面瘫的康复。
2.根据个体情况调整
不同年龄、性别和病史的面瘫患者在饮食上可能有一些特殊的调整。比如，妊娠期面瘫患者，由于需要同时满足自身和胎儿的营养需求，在饮食上要格外注意营养的全面性，同时要避免食用可能对胎儿有不良影响的食物，在保证蛋白质、维生素等摄入的基础上，要咨询医生制定个性化的饮食方案；有糖尿病的面瘫患者，要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物，如全麦面包、杂粮饭等，以避免血糖波动影响神经修复。
