预防老年痴呆可通过摄入富含抗氧化剂的食物（如蓝莓、草莓）、富含Omega-3脂肪酸的食物（如深海鱼类、亚麻籽）、富含B族维生素的食物（如全麦制品、绿叶蔬菜）、富含膳食纤维的食物（如全谷物、豆类）来辅助，同时食物预防不能替代正规医疗保健和生活方式调整，老年人还需适度运动、保持社交和良好心态，有基础疾病者要控制基础疾病。
一、富含抗氧化剂的食物
（一）蓝莓
蓝莓中富含花青素等抗氧化剂，多项研究表明，花青素能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对大脑细胞的氧化损伤。例如，有研究发现，长期食用富含蓝莓的饮食可以改善老年人的认知功能，降低患老年痴呆的风险。蓝莓可以直接食用，也可以制作成蓝莓酸奶等食品。对于老年人来说，每天适量食用蓝莓（约100-150克）有助于维护大脑健康。
（二）草莓
草莓同样含有丰富的维生素C等抗氧化成分，维生素C具有抗氧化作用，能够保护大脑细胞免受氧化应激的伤害。研究显示，摄入足够维生素C的人群患老年痴呆的几率相对较低。老年人可以将草莓作为日常水果加餐，每天食用100克左右的草莓较为适宜。
二、富含Omega-3脂肪酸的食物
（一）深海鱼类
像三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸中的DHA（二十二碳六烯酸）。DHA是大脑细胞膜的重要组成成分，对大脑的正常功能起着关键作用。有研究表明，经常食用深海鱼类的人群，其患老年痴呆的风险明显低于很少食用此类鱼类的人群。老年人每周可以食用2-3次深海鱼类，每次食用量控制在100-150克左右。例如，清蒸三文鱼就是一种健康的食用方式。
（二）亚麻籽
亚麻籽中含有丰富的亚麻酸，亚麻酸在人体内可以转化为DHA。亚麻籽可以磨成粉后添加到面包、酸奶等食物中食用。对于一些不喜欢吃鱼的老年人来说，亚麻籽是获取Omega-3脂肪酸的良好替代来源。每天摄入10-15克的亚麻籽粉较为合适，但要注意适量，因为过量摄入可能会带来一些不良影响。
三、富含B族维生素的食物
（一）全麦制品
全麦面包、全麦面条等全麦制品富含B族维生素，如维生素B6、B12等。B族维生素对于大脑中同型半胱氨酸的代谢非常重要，过高的同型半胱氨酸水平与老年痴呆的发生相关。有研究发现，补充足够B族维生素可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，从而降低患老年痴呆的风险。老年人可以将全麦制品作为主食的一部分，每天保证摄入一定量的全麦食品，例如早餐吃一片全麦面包搭配一杯牛奶。
（二）绿叶蔬菜
菠菜、西兰花等绿叶蔬菜也是B族维生素的良好来源。绿叶蔬菜中不仅含有B族维生素，还含有其他对大脑有益的营养成分。经常食用绿叶蔬菜可以为大脑提供充足的营养支持。老年人每天应保证摄入200-300克的绿叶蔬菜，可以通过清炒、凉拌等方式食用。
四、富含膳食纤维的食物
（一）全谷物
除了全麦制品，其他全谷物如糙米等也富含膳食纤维。膳食纤维有助于维持肠道健康，而肠道健康与大脑健康密切相关。有研究表明，良好的肠道菌群环境可以通过多种途径影响大脑功能，降低老年痴呆的发生风险。老年人可以将糙米作为米饭的替代选择，每周食用2-3次，每次摄入50-100克左右。
（二）豆类
红豆、绿豆、黑豆等豆类富含膳食纤维和蛋白质等营养成分。豆类中的营养物质对大脑的营养供应和整体健康有积极作用。老年人可以将豆类制作成豆浆、豆粥等食用，每天适量摄入豆类，例如每天喝一杯200毫升左右的豆浆。
需要注意的是，食物预防老年痴呆只是一种辅助手段，不能替代正规的医疗保健和生活方式调整。老年人还应保持适度的运动，如散步、太极拳等，保持社交活动，维持良好的心态等。对于患有基础疾病如高血压、糖尿病等的老年人，在关注饮食的同时，要积极控制基础疾病，遵循医生的治疗建议。
