多动症儿童饮食需遵循营养均衡原则，保证宏量营养素、维生素和矿物质充足摄入，避免人工添加剂和敏感食物，合理安排进餐和加餐时间，同时根据年龄和生活方式等特殊情况调整饮食，如幼儿期注重易消化食物，学龄期配合学校饮食，活动量大者注意能量和体重平衡，合并其他健康问题者遵特殊建议。
一、营养均衡原则
（一）确保充足的宏量营养素摄入
1.碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等），其消化吸收相对缓慢，能提供持续稳定的能量，有助于维持多动症儿童大脑神经递质稳定，研究表明稳定的血糖水平对儿童注意力等有积极影响，全谷物中富含的B族维生素等也对神经系统功能有重要作用。
2.蛋白质：优质蛋白质来源包括瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸）、豆类（黄豆、黑豆等）和蛋类。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，其中的氨基酸是神经递质合成的原料，例如色氨酸是5-羟色胺合成的前体，而5-羟色胺与儿童的情绪、注意力等密切相关，鱼类中的Omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，对神经系统发育有益。
3.脂肪：选择健康脂肪，如橄榄油、坚果（杏仁、核桃等）中的不饱和脂肪酸。Omega-3脂肪酸在坚果和深海鱼类中含量丰富，它可以参与大脑细胞膜的构成，对改善神经传导等有帮助，有助于维持神经系统的正常功能，对多动症儿童可能存在的神经调节异常有一定的改善作用。
（二）保证维生素和矿物质的摄入
1.维生素
维生素B族：广泛存在于全麦制品、燕麦、瘦肉、豆类等食物中。B族维生素参与能量代谢以及神经系统的正常运作，例如维生素B6参与神经递质的合成与代谢，充足的维生素B6有助于维持神经递质平衡，对儿童的注意力等有积极影响。
维生素C：新鲜的水果和蔬菜是维生素C的良好来源，如橙子、猕猴桃、西兰花等。维生素C是一种抗氧化剂，能够保护神经细胞免受氧化损伤，维持神经系统的正常功能，同时还能增强免疫力，促进身体对其他营养素的吸收利用。
2.矿物质
锌：瘦肉、海鲜（牡蛎等）、坚果等食物富含锌。锌参与体内多种酶的合成，对神经系统的发育和功能有重要作用，缺锌可能会影响儿童的认知功能和行为表现，适当补充锌有助于改善多动症儿童可能存在的认知和行为问题。
铁：动物肝脏、红色肉类、豆类等是铁的良好来源。铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致贫血，而贫血可能会影响大脑的供氧，进而影响儿童的注意力、情绪等，充足的铁摄入有助于维持正常的神经功能和认知能力。
二、避免食物添加剂和某些敏感食物
（一）减少人工食物添加剂摄入
1.人工色素：许多加工食品中含有人工合成色素，如某些糖果、饮料、部分零食等。研究发现，人工色素可能会引起儿童神经兴奋性增加，导致注意力不集中等问题加重，因此应尽量避免给多动症儿童食用含有大量人工色素的食品，选择天然颜色的食物，如新鲜的水果和蔬菜等。
2.防腐剂：一些加工肉类、罐头食品等含有防腐剂，如亚硝酸盐等。防腐剂可能会对儿童的神经系统产生不良影响，干扰神经递质的正常代谢，所以要减少这类食品的摄入，鼓励儿童多吃新鲜制作的食物。
（二）关注食物过敏或敏感反应
1.牛奶及乳制品：部分多动症儿童可能对牛奶中的酪蛋白等成分敏感，研究显示，减少牛奶及乳制品摄入后，部分儿童的多动症症状可能会有所改善。可以选择植物奶（如杏仁奶、燕麦奶等）作为替代。
2.小麦制品：个别儿童可能对小麦中的麸质敏感，麸质相关问题可能会影响神经系统功能，导致行为异常等表现。可以尝试无麸质饮食，观察儿童症状变化，若症状改善，可考虑在医生或营养师指导下调整饮食结构。
三、合理的饮食安排时间
（一）定时进餐
1.每天保持规律的进餐时间，有助于维持血糖的稳定。一般建议一日三餐定时定量，早餐可以选择富含碳水化合物、蛋白质和维生素的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果等，为上午的学习和活动提供充足能量；午餐要保证营养均衡，包含适量的主食、蛋白质食物和蔬菜；晚餐不宜过饱，避免夜间胃肠负担过重影响睡眠，进而影响第二天的精神状态和注意力等。
（二）控制加餐
1.适当的加餐可以补充能量，但要选择健康的加餐食物，如一小把坚果、一根香蕉、少量低脂酸奶等。避免在两餐之间食用高糖、高脂肪的零食，如油炸薯片、甜饼干等，这些食物容易导致血糖波动，引起儿童情绪和注意力的不稳定。
四、特殊人群（多动症儿童）的温馨提示
（一）年龄因素
1.对于幼儿期的多动症儿童，由于其消化系统尚未完全发育成熟，在饮食安排上要更加注重食物的易消化性，选择细软、营养丰富的食物，如将肉类制作成肉泥，蔬菜打成菜泥等，同时要密切观察饮食后儿童的反应，根据个体差异调整饮食。
2.学龄期的多动症儿童，饮食要配合学校的饮食安排，家长可以提前准备健康的零食，如切好的水果、小包装的无糖坚果等，避免儿童在学校食用不健康的零食，影响学习和行为表现。
（二）生活方式因素
1.多动症儿童往往活动量较大，饮食上要保证足够的能量供应以满足其活动消耗，但同时要注意避免过度进食导致肥胖等问题，肥胖可能会加重多动症相关的代谢和神经调节异常。因此，在保证营养的同时，要注意控制食物的摄入量，根据儿童的身高、体重、活动量等因素合理安排饮食量。
2.对于有合并其他健康问题的多动症儿童，如同时患有胃肠道疾病等，在饮食上要更加谨慎，遵循医生和营养师的特殊饮食建议，例如有胃肠道敏感的儿童要避免食用辛辣、刺激性食物，选择温和、易消化的食物，以减少对胃肠道的刺激，间接影响神经系统功能。
