川崎病不同时期饮食有不同要求，急性期要忌辛辣刺激性、过热过冷及易过敏食物；康复期要适量摄入高蛋白质、富含维生素食物且避免过度进补，需依患儿年龄等合理调整饮食以促康复，保证患儿获充足合适营养。
一、川崎病急性期的忌口
1.辛辣刺激性食物
川崎病急性期患儿胃肠道功能可能受到一定影响，辛辣食物如辣椒、芥末等会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道不适。例如，有研究表明，在炎症状态下，胃肠道黏膜处于相对敏感状态，辛辣食物可导致胃肠道蠕动异常或引起腹痛、腹泻等症状，不利于患儿身体恢复。
对于婴幼儿，由于其胃肠道发育尚未完善，更应避免接触辛辣刺激性食物，因为这可能会进一步影响营养物质的吸收，而患儿在患病期间需要充足的营养来支持机体对抗炎症。
2.过热、过冷食物
过热的食物可能会烫伤患儿娇嫩的口腔和消化道黏膜，而过冷的食物则可能引起胃肠道痉挛。在川崎病急性期，患儿的口腔、咽喉等部位可能存在一定程度的炎症反应，过热食物会加重局部的炎症刺激；过冷食物会使胃肠道血管收缩，影响消化功能，进而影响营养物质的摄取。
不同年龄段的患儿对温度的耐受不同，对于幼儿，家长要特别注意食物的温度，避免给患儿食用刚出锅或冰镇过久的食物，以防止对胃肠道造成不良刺激。
3.易过敏食物
部分川崎病患儿可能存在过敏体质，在患病期间机体的免疫状态有所改变，更容易发生过敏反应。常见的易过敏食物如海鲜（虾、蟹等）、坚果等。一旦发生过敏，可能会加重患儿的病情，出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等严重过敏症状，干扰川崎病的治疗和康复。
对于有过敏史的患儿，在川崎病急性期必须严格避免接触易过敏食物，在添加新的食物时要格外谨慎，从少量开始尝试，观察有无过敏反应。
二、川崎病康复期的饮食注意事项
1.高蛋白质食物
康复期患儿需要补充蛋白质以促进身体组织的修复和恢复。优质蛋白质来源包括瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、蛋类、豆类等。鱼肉富含不饱和脂肪酸，易于消化吸收，同时含有丰富的蛋白质，对患儿身体恢复有益；鸡肉也是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低。
不同年龄的患儿摄入蛋白质的量和方式有所不同。对于学龄前儿童，可以将鸡肉做成肉末、鱼肉做成鱼泥等易于消化的形式；对于学龄儿童，可以正常食用适量的瘦肉、蛋类等，但要注意烹饪方式，以清蒸、炖煮为主，避免油炸等方式增加脂肪摄入。
2.富含维生素的食物
维生素对机体的恢复至关重要，尤其是维生素C、维生素B族等。新鲜的蔬菜水果是维生素的良好来源，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，促进炎症的消退；维生素B族参与机体的新陈代谢，对神经系统和胃肠道功能的恢复有帮助。
对于幼儿，家长可以将蔬菜水果制成泥状或小块状让患儿食用，但要注意避免呛噎。学龄儿童可以正常食用各种蔬菜水果，但要注意清洗干净，保证食品安全。
3.避免过度进补
康复期患儿不需要过度进补大补的食物，如过于油腻的汤品（如浓鸡汤、浓鱼汤等），因为过度进补可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。一些过于温热的补品也不适合在康复期大量食用，以免引起上火等不适症状。
要根据患儿的实际恢复情况合理调整饮食，遵循循序渐进的原则，从清淡易消化的食物开始逐步过渡到正常饮食，同时注意营养均衡，避免单一食物过量摄入。
川崎病患儿的饮食需要根据不同阶段进行合理调整，充分考虑患儿的年龄、身体状况等因素，以保证患儿能够获得充足且合适的营养，促进身体的康复。
