肺结核患者宜食富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类及其制品来补充蛋白质以助身体恢复，宜食富含维生素A的动物肝脏、胡萝卜和富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃、绿叶蔬菜等来维持呼吸道健康、增强免疫力，宜食富含钙的牛奶、豆制品和富含铁的动物血、红肉等来保障骨骼健康、预防贫血，还可食百合煮粥、银耳煮汤等具有润肺止咳、滋阴润肺功效的食物来缓解相关症状。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和增强免疫力的重要营养物质，对于肺结核患者尤为重要。例如瘦肉，瘦肉中含有丰富的优质蛋白质，每100克常见瘦肉（如猪肉、牛肉等）中蛋白质含量一般在20克左右，能够为患者补充身体所需的蛋白质，帮助身体恢复。鱼类也是很好的选择，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克，且易于消化吸收，适合肺结核患者食用。豆类及其制品，如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量高达36克左右，豆浆等豆制品同样富含蛋白质，适合不同年龄阶段的患者，对于儿童患者来说，易于咀嚼和消化的豆浆是不错的蛋白质来源；对于成年患者，可以根据自身喜好选择不同的豆类及豆制品来补充蛋白质。
二、富含维生素的食物
1.维生素A：具有维持呼吸道黏膜正常功能等作用，对肺结核患者的呼吸道健康有益。动物肝脏是维生素A的良好来源，例如猪肝，每100克猪肝中维生素A含量约为4972微克视黄醇当量，但需要注意，对于一些有基础疾病如高血脂的患者，要适量食用，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高。胡萝卜也是富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量约为4010微克，胡萝卜可以炒食、凉拌或榨汁等，不同年龄的患者都可以通过合适的烹饪方式摄入。
2.维生素C：具有抗氧化、增强免疫力等功效。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，患者可以每天适量食用橙子来补充维生素C。猕猴桃也是维生素C的宝库，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，对于儿童患者来说，酸甜的口感容易被接受，能帮助补充维生素C增强免疫力；成年患者也可根据自身情况适量食用。绿叶蔬菜中也含有丰富的维生素C，像菠菜，每100克菠菜中维生素C含量约为28毫克，患者可以通过清炒菠菜等方式摄入，保证维生素C的摄取。
三、富含矿物质的食物
1.钙：有助于骨骼健康等，对于肺结核患者来说，补充钙很重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克，不同年龄的患者都适合饮用牛奶来补钙，儿童患者正处于骨骼发育阶段，需要充足的钙来支持骨骼生长；成年患者尤其是中老年患者，也需要通过牛奶等途径补充钙以维持骨骼健康。豆制品如豆腐，每100克豆腐中钙含量约为164毫克，也是很好的钙来源，患者可以将豆腐纳入日常饮食中，如做豆腐炖白菜等菜肴。
2.铁：可以预防贫血等。动物血是铁的良好来源，例如鸭血，每100克鸭血中铁含量约为30.5毫克，且容易被人体吸收，患者可以适量食用鸭血来补充铁元素。红肉中也含有铁，如牛肉，每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克，对于女性患者来说，要注意铁的补充，因为女性本身有月经失血等情况，而肺结核患者身体处于消耗状态，更需要补充铁来预防贫血；儿童患者如果有挑食等情况导致铁摄入不足，家长可以通过合理搭配饮食，让孩子食用红肉等食物来补充铁。
四、其他适宜食物
百合具有润肺止咳等功效，适合肺结核患者食用。可以将百合煮粥，如百合粳米粥，粳米100克，百合适量，具有润肺止咳、养心安神的作用，对于肺结核患者出现的咳嗽等症状有一定的缓解作用。银耳也是不错的选择，银耳具有滋阴润肺的功效，患者可以将银耳煮汤，如银耳雪梨汤，雪梨具有清热润肺的作用，银耳和雪梨搭配煮汤，适合肺结核患者在咳嗽、阴虚等情况下食用。
