具有一定辅助降血糖作用的水果有苹果、柚子、樱桃、蓝莓等,其他可辅助降低血糖的食物有蔬菜类的菠菜、洋葱和全谷物的燕麦、玉米等,需注意食物仅能辅助调节血糖不能替代药物治疗,血糖高者还需结合运动、监测血糖等综合管理严重时及时就医。
一、具有一定辅助降血糖作用的水果
1.苹果:苹果富含果胶,能在肠道内与胆汁酸结合,增加粪便中胆汁酸的排出量,从而降低血糖水平。同时,苹果中的膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收,有助于平稳血糖。研究表明,适量食用苹果对改善血糖代谢有一定帮助。一般建议血糖高的人选择在两餐之间食用一个中等大小的苹果,大约150-200克。对于儿童,可根据年龄适量减少食用量,比如3-6岁儿童可食用半个左右,且要注意避免在餐前大量食用影响正餐食欲。
2.柚子:柚子含有柚皮苷等成分,具有调节血糖的作用。其含糖量相对较低,且富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质。研究发现,柚子中的有效成分可以促进胰岛素的分泌,增强胰岛素的敏感性。血糖高的人每天可以吃1/4-1/2个柚子,但肾功能不全的人群要谨慎食用,因为柚子可能会影响某些药物的代谢,若正在服用药物需咨询医生是否可以食用。对于儿童,柚子的食用量也应适当控制,避免过量摄入。
3.樱桃:樱桃中含有花青素等抗氧化剂,能够改善胰岛素敏感性,有助于控制血糖。而且樱桃的升糖指数相对较低,适合血糖高的人食用。一般成年人每天可以吃10-15颗樱桃,儿童食用量需相应减少,比如5-10颗。不过,樱桃属于温性水果,过量食用可能会引起上火等不适,儿童食用时更要注意适量。
4.蓝莓:蓝莓富含膳食纤维、维生素和抗氧化剂,其中的花青素可以增加胰岛素的敏感性,帮助调节血糖。研究显示,蓝莓中的成分能够降低血糖和糖化血红蛋白水平。血糖高的人每天可食用50-100克蓝莓,可直接食用或制成蓝莓酱等,但要注意选择无糖或低糖的制作方式。儿童食用蓝莓时需注意避免呛噎,尤其是较小的儿童,可将蓝莓切碎后食用。
二、其他可辅助降低血糖的食物
1.蔬菜类
菠菜:菠菜富含膳食纤维、维生素C、维生素E和多种矿物质。其中的膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收,有助于控制血糖上升速度。每100克菠菜热量较低,适合血糖高的人作为日常蔬菜摄入。一般建议每餐可食用100-150克菠菜,可清炒、凉拌等。对于儿童,菠菜的食用量可根据年龄调整,如7-12岁儿童每餐可食用50-100克,烹饪时要注意切碎,方便儿童咀嚼和消化。
洋葱:洋葱含有前列腺素A和硫化物等成分,具有一定的降血糖作用。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度,硫化物则可以调节血糖代谢。血糖高的人可以适量食用洋葱,如每餐50-100克,可炒食或凉拌。但洋葱具有一定的刺激性,胃肠道功能较弱的人群,包括儿童,食用时要注意适量,避免引起胃肠道不适。
2.全谷物
燕麦:燕麦是一种常见的全谷物,富含膳食纤维、β-葡聚糖等。β-葡聚糖可以在肠道内形成黏性凝胶,延缓碳水化合物的消化吸收,降低餐后血糖升高幅度。血糖高的人可以将燕麦煮成粥食用,每天食用量约50-100克。儿童食用燕麦粥时要注意温度,避免烫伤,且根据年龄调整食用量,如1-3岁儿童每天可食用20-30克左右的燕麦。
玉米:玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其中的膳食纤维能增加饱腹感,延缓血糖吸收。血糖高的人可以选择食用煮玉米,每天食用1-2根(约100-200克)。儿童食用玉米时要注意避免整根食用,防止呛噎,可将玉米粒取下煮熟后给儿童食用,每次食用量约30-50克。
需要注意的是,食物只能起到辅助调节血糖的作用,不能替代药物治疗。血糖高的人在通过饮食调节血糖的同时,还需要结合适当的运动、定期监测血糖等综合管理措施。如果血糖异常情况较为严重,应及时就医,在医生的指导下进行规范治疗。



