多发性子宫肌瘤患者饮食需注意，应摄入富含膳食纤维、优质蛋白质、低脂肪、富含维生素的食物，避免高脂肪高糖及含激素类食物，育龄女性要保持激素水平稳定、定期检查，老年女性则要注重食物易消化性保证营养摄入。
一、富含膳食纤维的食物
作用及原理：膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助身体维持正常的消化功能。对于患有多发性子宫肌瘤的患者，合理摄入富含膳食纤维的食物有助于保持肠道健康，预防便秘等问题。例如，全麦面包、燕麦、糙米等全谷物食品，每100克全麦面包中约含有2.6克膳食纤维，燕麦中的膳食纤维含量相对更高，每100克燕麦约含10.6克膳食纤维。蔬菜也是膳食纤维的良好来源，像西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克；菠菜每100克含膳食纤维约1.7克等。水果中，苹果是常见的高膳食纤维水果，一个中等大小的苹果（约150克）含膳食纤维约2.4克。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用，但对于胃肠道功能较弱的患者，应注意逐渐增加膳食纤维的摄入量，避免一次性摄入过多导致胃肠不适。同时，食用时应搭配充足的水分，以更好地发挥膳食纤维的作用。
二、优质蛋白质类食物
作用及原理：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。多发性子宫肌瘤患者需要摄入足够的优质蛋白质来维持身体的营养需求。常见的优质蛋白质来源包括瘦肉，如鸡肉，每100克鸡胸肉含蛋白质约20.1克；鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，例如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克；豆类及豆制品，像黄豆，每100克黄豆含蛋白质约36.3克，豆腐每100克含蛋白质约8.1克等。
适用人群及注意事项：各类人群均可食用，但对于患有肾脏疾病等特殊疾病的患者，需要根据自身肾功能情况适当控制蛋白质的摄入量，应在医生或营养师的指导下进行合理安排。
三、低脂肪食物
作用及原理：过多的脂肪摄入可能会对内分泌等产生一定影响，而低脂肪食物有助于维持身体的内分泌平衡。例如，去皮的鸡肉、兔肉等，其脂肪含量相对较低。以鸡肉为例，去皮鸡肉每100克的脂肪含量约为9.4克，而带皮鸡肉脂肪含量会更高。还有各种低脂乳制品，如低脂牛奶，每100克低脂牛奶含脂肪约1.3克，低脂酸奶每100克含脂肪约2.5克左右。
适用人群及注意事项：一般人群适用，尤其是本身存在肥胖倾向或患有代谢性疾病（如高血脂等）的多发性子宫肌瘤患者更为适宜。但在选择低脂肪食物时，要注意食物的加工方式，避免一些低脂肪食物在加工过程中添加过多的糖分等其他不利于健康的成分。
四、富含维生素的食物
作用及原理：多种维生素对身体的正常生理功能起着重要作用。例如维生素E具有抗氧化等作用，可能对子宫肌瘤的病情有一定的辅助调节作用。富含维生素E的食物有坚果类，如杏仁，每100克杏仁含维生素E约26.28毫克；绿叶蔬菜中也含有丰富的维生素，像菠菜每100克含维生素A约2922微克视黄醇当量、维生素C约28毫克等。
适用人群及注意事项：大多数人群均可食用，但对于一些特殊人群，如患有维生素代谢相关疾病的患者，需要在医生的指导下调整维生素的摄入量。同时，在烹饪富含维生素的食物时，要注意采用合适的烹饪方式，避免过度烹饪导致维生素流失，例如蔬菜建议快炒等方式。
五、避免食用的食物
高脂肪、高糖食物：如油炸食品、奶油蛋糕等。高脂肪食物会促进体内雌激素的分泌，可能会刺激子宫肌瘤的生长；高糖食物会影响身体的代谢平衡，对整体健康不利。以油炸鸡腿为例，每100克油炸鸡腿的脂肪含量较高，长期大量食用可能会对多发性子宫肌瘤患者的病情产生不良影响。
含有激素类的食物：一些可能含有外源性激素的食物，如部分养殖的禽畜等。这些外源性激素可能会干扰体内正常的激素水平，从而影响子宫肌瘤的状况。
特殊人群注意事项
育龄女性：除了上述饮食要求外，要特别注意保持激素水平的稳定，在饮食中要更加注重营养均衡，避免食用可能影响激素水平的食物。同时，要定期进行妇科检查，密切关注子宫肌瘤的变化情况。
老年女性：随着年龄增长，身体的消化功能等可能会有所下降，在饮食上要更加注重食物的易消化性，保证营养摄入的同时，避免加重胃肠负担。可以适当增加一些容易消化的优质蛋白质食物的摄入，如鱼肉等。
