胆结石术后1-3天(流质期)、术后4-7天(半流质期)、术后1周后(低脂普食期)可以吃的食物均不同,具体分析如下:
1.术后1-3天(流质期)
以米汤、藕粉、稀藕汁等低脂流食为主,每次50-100ml,每日6-8次。避免牛奶、豆浆等易产气食物,防止腹胀。可少量饮用温盐水(200ml/次)促进肠道蠕动。
2.术后4-7天(半流质期)
过渡至小米粥、烂面条、蒸蛋羹等软食,脂肪含量控制在5g/日以内。每日可添加10g水溶性膳食纤维(如燕麦麸),改善肠道环境。忌食油炸食品及动物内脏。
3.术后1周后(低脂普食期)
采用"三低一高"原则:低脂肪(每日<30g)、低胆固醇(每日<200mg)、低刺激,高膳食纤维。优先选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白,搭配西兰花、胡萝卜等非发酵性蔬菜。烹饪方式以蒸、煮、炖为主。



