胆结石术后饮食需遵循清淡、易消化、营养均衡原则,流食与半流食、优质蛋白质、新鲜蔬果、低脂乳制品、谷物杂粮等。

1.流食与半流食
术后初期胃肠功能较弱,建议选择米汤、藕粉、南瓜粥等清淡流食或半流食,这些食物易于消化吸收,可减轻胃肠负担,促进身体恢复。
2.优质蛋白质
适量摄入蛋白质有助于伤口愈合和体力恢复。可选择鸡蛋羹、清蒸鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食物,烹饪时避免油炸或红烧,以蒸煮炖为主。
3.新鲜蔬果
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。推荐橙子、猕猴桃、菠菜、西兰花等,可将水果切成小块或榨成果汁饮用,蔬菜可做成蔬菜汤或清炒。
4.低脂乳制品
低脂牛奶、酸奶等乳制品是钙的良好来源,适量食用既能补充钙,又不会因脂肪含量过高而刺激消化系统。
5.谷物杂粮
燕麦、糙米等谷物杂粮含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,可为身体提供能量,促进肠道蠕动。



