胆结石手术后适合吃清淡易消化主食、优质蛋白质食物、新鲜蔬菜水果、低脂奶制品、坚果等。
1、清淡易消化主食
胆结石手术后，患者肠胃功能尚未完全恢复，可选择清淡易消化的主食，像小米粥、大米粥、软面条、馒头等。这些食物容易消化吸收，不会给肠胃造成过大负担，能为身体提供基本的能量支持，有助于术后身体恢复。
2、优质蛋白质食物
适量摄入优质蛋白质利于伤口愈合和身体修复，可选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉，它们脂肪含量低且蛋白质丰富；还有豆类及豆制品，如豆腐、豆浆，富含植物蛋白。不过烹饪方式要清淡，避免油炸、油煎，可采用清蒸、水煮等方式。
3、新鲜蔬菜水果
新鲜的蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能增强身体免疫力，促进肠道蠕动，预防便秘。例如苹果、香蕉、橙子等水果，以及白菜、菠菜、西兰花等蔬菜，可多样化搭配食用，但要注意避免食用过于寒凉或辛辣的果蔬。
4、低脂奶制品
低脂奶制品如低脂牛奶、酸奶等，是钙和优质蛋白质的良好来源。它们既能补充身体所需营养，又不会因脂肪含量过高而影响消化和胆囊功能恢复。每天适量饮用，有助于维持身体正常的生理功能。
5、坚果
在身体恢复一段时间后，可适量食用一些坚果，如杏仁、核桃等。坚果富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体健康有益，但要注意控制量，因为坚果热量较高，过量食用可能引起消化不良等问题。
胆结石手术后合理饮食对恢复至关重要，患者要遵循循序渐进的原则，从流食逐渐过渡到正常饮食。若术后出现腹痛、腹胀、恶心等不适症状，应及时前往医院复诊，以便医生根据情况调整饮食建议和治疗方案。
