喉咙发炎时需进行饮食调整，多摄入富含维生素C和B族维生素的食物，选择清淡易消化的食物如粥、面条；饮品可多喝温水和适量蜂蜜水（1岁以下婴儿除外）；要避免食用辛辣刺激性、过烫及油腻食物。
一、饮食调整
1.多摄入富含维生素的食物
维生素C：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓等富含维生素C，研究表明维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，促进喉咙炎症的修复。例如，一项针对上呼吸道感染患者的研究发现，补充足够维生素C的人群症状缓解时间相对较短。不同年龄段人群均可从这些水果中获取维生素C，儿童可将水果制成泥状或榨汁饮用，但要注意避免呛咳；成年人则可直接食用新鲜水果。
B族维生素：全麦制品、瘦肉、豆类、坚果等含有丰富的B族维生素，B族维生素参与身体的新陈代谢，对维持咽喉部黏膜的正常功能有重要作用。对于不同生活方式的人群，如素食者可能需要通过强化食品或补充剂来确保B族维生素的摄入；经常熬夜、作息不规律的人群，通过增加此类食物摄入有助于维持咽喉部黏膜健康。
2.选择清淡易消化的食物
粥类是不错的选择，如小米粥、南瓜粥等。小米粥易于消化，能为身体提供能量且不会加重喉咙的负担；南瓜粥富含果胶等成分，具有保护胃黏膜和咽喉黏膜的作用。对于老年人或儿童，粥可以煮得更软烂一些；对于患有基础疾病（如胃肠道疾病）的人群，清淡易消化的粥类是较为安全的饮食选择。
面条也是良好的选择，可选择清汤面，避免添加辛辣、油腻的调料。例如蔬菜清汤面，其中的蔬菜能提供多种营养成分，面条容易消化吸收，适合喉咙发炎时食用。不同年龄人群可根据自身咀嚼和消化能力调整面条的粗细和软硬度，儿童可将面条煮得更软，方便吞咽。
二、饮品选择
1.温水
多喝温水可以保持咽喉部黏膜湿润，缓解喉咙干燥、疼痛等不适症状。无论哪个年龄段的人群，都应保证充足的水分摄入，一般建议每天饮用1500-2000毫升左右的温水。儿童由于新陈代谢较快，更要注意及时补充水分，但要提醒儿童不要一次性大量饮水，以免引起胃部不适；老年人则要根据自身身体状况适量饮水，避免饮水过多增加心脏负担。
2.蜂蜜水
蜂蜜具有一定的抗炎和舒缓咽喉的作用。可以用温水冲泡蜂蜜饮用，但需要注意的是，1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能会引起肉毒杆菌中毒。对于儿童和成年人，可以适量饮用蜂蜜水来缓解喉咙发炎引起的不适，但要控制蜂蜜的用量，一般每次不超过1汤匙（约10-15克）。
三、避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物
如辣椒、花椒、芥末等，这些食物会刺激咽喉黏膜，加重喉咙发炎的症状。无论哪个年龄层，食用辛辣刺激性食物后往往会导致喉咙疼痛加剧、炎症加重。例如，长期大量食用辛辣食物的人群，其咽喉部炎症更容易反复发作且难以痊愈。
2.过烫的食物
过烫的食物会烫伤咽喉黏膜，使原本发炎的咽喉雪上加霜。不同年龄段人群都要注意食物的温度，儿童由于对温度的感知不如成年人敏锐，家长要特别留意食物温度，避免儿童食用过烫食物；老年人牙齿和口腔黏膜相对较敏感，也应避免食用过烫食物，以防损伤咽喉黏膜。
3.油腻食物
像油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，且会增加胃肠道负担，间接影响身体的恢复。对于患有胃肠道疾病的喉咙发炎患者，食用油腻食物可能会导致消化不良，进而影响营养吸收，不利于喉咙炎症的修复。不同生活方式的人群，如长期久坐、运动较少的人，食用油腻食物后更易出现消化不良等问题，从而对喉咙炎症的恢复产生不利影响。
