多发性骨髓瘤患者需补充优质蛋白质类食物如瘦肉鱼类豆类及豆制品以维持体力和免疫力促进修复；要摄入富含维生素C的柑橘类水果增强免疫力、含维生素D的深海鱼类等维护骨骼健康；需吃钙含量丰富的牛奶奶制品等防骨相关并发症、含铁的动物肝脏红肉等防贫血；要选易消化的粥类面条等；老年患者要注重易消化和营养均衡及根据基础疾病调整食物，儿童患者则需精细准备食物保证营养全面易消化并遵专业指导。
一、优质蛋白质类食物
多发性骨髓瘤患者由于体内蛋白质消耗增加，需要补充优质蛋白质来维持身体正常功能。例如瘦肉，像猪瘦肉、牛瘦肉等，瘦肉富含人体必需的氨基酸，且容易被人体吸收利用。研究表明，充足的优质蛋白质摄入有助于维持患者的体力和免疫力，促进身体的修复。鱼类也是很好的选择，比如鳕鱼、三文鱼等，鱼类不仅含有丰富的优质蛋白，还富含不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，对身体有益。以三文鱼为例，每100克三文鱼中蛋白质含量较高，同时其含有的Omega-3脂肪酸可以在一定程度上减轻炎症反应，这对于多发性骨髓瘤患者可能有一定的辅助益处。豆类及豆制品同样是优质蛋白质的良好来源，如黄豆、黑豆制成的豆腐、豆浆等，豆类蛋白质属于植物蛋白，营养价值高，对于不喜欢肉类的患者是很好的蛋白质补充途径。
二、富含维生素的食物
维生素C丰富的食物：柑橘类水果如橙子、柠檬等富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫力。研究发现，维生素C可以促进白细胞的活性，帮助身体抵抗感染。对于多发性骨髓瘤患者来说，由于疾病本身或治疗可能导致免疫力下降，摄入富含维生素C的食物有助于维持身体的免疫功能。每100克橙子中维生素C含量较为可观，患者可以适当多食用。
维生素D相关食物：像深海鱼类、动物肝脏等含有一定量的维生素D。维生素D对于钙的吸收和骨骼健康非常重要。多发性骨髓瘤患者常伴有骨病，维生素D缺乏可能会加重骨痛等骨相关症状。例如，每100克三文鱼中含有一定量的维生素D，患者适当摄入这类食物有助于维持骨骼的健康状态。
三、富含矿物质的食物
钙含量丰富的食物：牛奶及奶制品是钙的良好来源，如牛奶、酸奶等。钙对于维持骨骼的强度和密度至关重要。多发性骨髓瘤患者骨病发生率高，充足的钙摄入有助于预防和改善骨相关并发症。每100毫升牛奶中钙含量较为稳定，患者可以每天保证一定量的奶制品摄入。豆制品如芝麻豆腐等也含有较多的钙，芝麻本身钙含量就很高，制成豆制品后也是不错的钙补充途径。
富含铁的食物：动物肝脏、红肉等含有丰富的铁。铁是合成血红蛋白的重要原料，多发性骨髓瘤患者可能会出现贫血等情况，摄入富含铁的食物有助于预防和纠正贫血。以每100克猪肝为例，其铁含量较高，但需要注意的是，对于一些合并有其他基础疾病（如糖尿病等）的患者，要控制摄入量，遵循医生的饮食建议。
四、易消化的食物
由于多发性骨髓瘤患者可能在治疗过程中出现胃肠道不适等情况，所以选择易消化的食物很重要。例如粥类，小米粥、南瓜粥等都是很好的选择。小米粥容易消化吸收，而且营养丰富，南瓜粥不仅易消化，还含有丰富的维生素和果胶等，果胶可以保护胃黏膜。面条也是不错的选择，煮得软烂的面条易于患者消化，患者可以根据自己的口味加入一些蔬菜、瘦肉末等，增加营养摄入。
特殊人群提示
老年患者：老年多发性骨髓瘤患者消化功能可能相对较弱，在选择食物时要更加注重食物的易消化性，同时要注意营养的均衡搭配，根据自身的身体状况和基础疾病情况，如是否有糖尿病等，调整食物的种类和摄入量。例如，对于有糖尿病的老年患者，在选择水果时要选择含糖量相对较低的，如草莓等，并控制食用量，避免血糖波动过大。
儿童患者：儿童多发性骨髓瘤患者较为罕见，但如果涉及到儿童患者，饮食上需要更加精细地准备食物，确保营养全面且易于消化。要根据儿童的年龄阶段提供合适的食物，比如婴幼儿患者可能需要将食物打成泥状等，同时要考虑儿童的口味偏好，保证患儿能够摄入足够的营养来支持身体的生长和疾病的治疗，但需严格遵循医生和营养师的专业指导，避免因饮食不当影响治疗和身体恢复。
