荨麻疹患者需避免食用已知过敏食物要明确个体过敏原并严格规避，要增加富含维生素的食物摄入，维生素C具抗氧化等作用来源有柑橘类水果等，维生素P能增强血管弹性来源有葡萄等，要选择清淡易消化的食物减轻胃肠负担并避免刺激性食物加重病情，特殊人群儿童患者要严格排查过敏原保证营养摄入，老年患者要综合考虑基础疾病保证饮食均衡和易消化性。
一、避免食用已知过敏食物
1.明确个体过敏原：荨麻疹患者首先要通过过敏原检测等方式明确自己具体对哪些食物过敏，比如有些人对海鲜（如虾、蟹等）过敏，有些人对坚果类（如花生等）过敏。这是因为不同个体的过敏原存在差异，只有精准识别才能有效避免因食用过敏食物而诱发或加重荨麻疹。例如有研究表明，约15%-20%的慢性荨麻疹患者能找到明确的食物过敏原。
2.严格规避过敏食物：一旦确定过敏原，就应严格避免食用相关食物。以对牛奶过敏的人群为例，要避免饮用牛奶及食用含牛奶成分的食品，如奶油、奶糖等。
二、增加富含维生素的食物摄入
1.维生素C的作用及来源：维生素C具有抗氧化、减轻炎症反应等作用，有助于缓解荨麻疹症状。富含维生素C的食物有柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、草莓、猕猴桃、西兰花、青椒等。例如，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，能为人体补充充足的维生素C。
2.维生素P的作用及来源：维生素P能增强血管弹性，降低血管通透性，对荨麻疹患者也有一定益处。其良好来源有葡萄、荞麦、杏、樱桃等。
三、选择清淡易消化的食物
1.减轻胃肠负担：荨麻疹患者的胃肠功能可能因疾病或相关因素受到一定影响，食用清淡易消化的食物可减轻胃肠负担。像小米粥、面条、软米饭等都是不错的选择。小米粥易于消化吸收，能为身体提供能量且不会给胃肠造成过多负担；面条软烂，富含碳水化合物，可为机体补充能量。
2.避免刺激性食物加重病情：应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。辛辣食物会刺激皮肤血管，可能导致血管扩张，加重荨麻疹的红斑、风团等症状；油腻食物不易消化，可能影响胃肠功能，间接影响身体对疾病的抵抗能力；咖啡和浓茶中的咖啡因等成分可能会刺激神经系统，使病情波动。
四、特殊人群的饮食调理注意事项
1.儿童荨麻疹患者：儿童正处于生长发育阶段，饮食调理需更加谨慎。一方面要严格排查儿童的食物过敏原，由于儿童的食物种类相对固定且可能对新食物的过敏反应表现不典型，更要仔细观察。例如对于添加辅食的婴儿，在引入新食物时要少量逐次添加，观察是否出现皮疹等过敏表现。另一方面，要保证儿童摄入足够的营养以支持生长发育，在规避过敏食物的基础上，选择其他富含营养且不过敏的食物，如不过敏的肉类（鸡肉、猪肉等）、蔬菜等。
2.老年荨麻疹患者：老年荨麻疹患者常伴有其他基础疾病，饮食调理需综合考虑。要注意饮食的均衡，保证充足的蛋白质摄入，如鸡蛋（不过敏情况下）、豆类等，但要避免可能的过敏食物。同时，老年患者胃肠功能相对较弱，更要注重食物的易消化性。例如老年荨麻疹患者可选择豆腐、鱼肉等作为优质蛋白质的来源，烹饪方式以蒸煮为主，便于消化吸收。
