急性肠胃炎是胃肠黏膜急性炎症，因进食不洁生冷或刺激性食物、感染细菌病毒等引起，不同年龄发病原因有差异，主要症状为腹痛腹泻恶心呕吐等，严重可致脱水电解质紊乱，一般处理包括饮食调整和补充水分电解质，医疗干预优先非药物措施严重时用药物，有严重脱水持续剧烈呕吐高热不退等需就医，儿童患者要关注多方面情况，老年患者易现并发症需密切监测及及时就医。
一、急性肠胃炎的定义与常见病因
急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性食物，感染细菌（如大肠埃希菌等）、病毒（如轮状病毒等）等引起。不同年龄人群发病原因可能有差异，儿童可能因饮食卫生习惯不佳、接触被污染物品等感染致病；成年人则可能因聚餐时食用不洁食物等发病。
二、急性肠胃炎的主要症状表现
患者主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，腹泻次数可多至每日数次至十余次不等，粪便多为稀水便或黏液便，严重时可能出现脱水、电解质紊乱等情况，如口渴、尿少、精神萎靡等，不同年龄患者症状可能有不同特点，儿童可能因腹泻、呕吐更易出现脱水等严重情况。
三、急性肠胃炎的一般处理措施
（一）饮食调整
发病初期，患者应暂禁食数小时（一般4-6小时），让胃肠得到休息，之后可进食清淡、易消化的流质食物，如米汤、稀藕粉等，随着病情好转，可逐渐过渡到半流质食物（如粥、面条等），避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，不同年龄患者饮食调整需根据其消化能力和年龄特点进行，儿童要选择更适合其胃肠消化的细软食物。
（二）补充水分和电解质
对于腹泻、呕吐导致失水的患者，要及时补充水分和电解质，可饮用口服补液盐溶液，能有效预防和纠正脱水及电解质紊乱，儿童服用口服补液盐时要注意按照合适的剂量和方法，根据年龄和脱水程度调整。
四、急性肠胃炎的医疗干预情况
（一）药物治疗相关原则
一般优先采用非药物干预措施，如上述饮食和补水等。当症状严重时，可能会根据具体病因和症状使用药物，如感染性腹泻可能会根据病情需要使用抗感染药物，但需严格遵循用药原则，避免滥用。对于腹痛明显的患者，一般不优先使用强效止痛药物，而是先考虑通过调整饮食等非药物方式缓解，尤其要注意低龄儿童用药的安全性，避免使用不适合的药物。
（二）就医指征
如果患者出现严重脱水表现（如皮肤弹性差、眼窝凹陷、无尿等）、持续剧烈呕吐无法进食进水、高热持续不退（体温超过38.5℃且持续较长时间等情况），需及时就医，不同年龄患者就医判断标准略有不同，儿童出现上述严重情况更要尽快送医。
五、不同人群急性肠胃炎的特殊注意事项
（一）儿童患者
儿童胃肠功能发育尚不完善，患急性肠胃炎时要密切关注其精神状态、体温、腹泻和呕吐情况，及时补充水分和电解质，饮食调整要更加精细和谨慎，避免因急性肠胃炎导致生长发育受影响，同时要注意保持臀部清洁，预防尿布疹等。
（二）老年患者
老年患者本身可能存在基础疾病，如心脑血管疾病、糖尿病等，患急性肠胃炎时更易出现水电解质紊乱等并发症，要密切监测其生命体征和电解质情况，饮食调整要兼顾营养支持和胃肠耐受性，就医要更加及时，因为老年患者病情变化可能较快。
