胃肠息肉的相关因素包括遗传因素如家族性腺瘤性息肉病与基因突变有关，炎症刺激使胃肠黏膜上皮细胞增生形成息肉，生活方式中饮食方面高动物脂肪低纤维、吸烟饮酒会增加风险，年龄增长使发生率逐渐升高，还有散发性息肉中的基因突变等因素。
某些遗传性综合征与胃肠息肉的发生密切相关，例如家族性腺瘤性息肉病，这是一种常染色体显性遗传性疾病，患者的基因发生突变，导致肠道内大量腺瘤性息肉形成，其发病机制与APC基因等的突变有关，该基因的突变使得肠道上皮细胞的生长调控出现异常，从而引发息肉的大量生长。在有家族性腺瘤性息肉病家族史的人群中，后代遗传相关致病基因的概率较高，发病风险明显增加。
炎症刺激
长期的胃肠道炎症会刺激胃肠黏膜上皮细胞增生，进而形成息肉。例如慢性萎缩性胃炎患者，胃黏膜在慢性炎症的持续作用下，胃腺可能会发生增生性改变，逐渐形成息肉；慢性结肠炎患者，肠道黏膜反复受到炎症因子的刺激，也容易出现息肉样病变。炎症因子如白细胞介素、肿瘤坏死因子等会参与到细胞的增殖、分化等过程中，当炎症持续存在时，这种异常的细胞增殖就可能导致息肉形成。不同年龄阶段的人群都可能因炎症刺激引发胃肠息肉，但对于长期患有胃肠道慢性炎症的患者来说，需要更加密切地关注胃肠道情况，因为炎症持续时间越长，息肉发生的可能性相对越大。
生活方式因素
饮食方面：长期高动物脂肪、低纤维饮食是胃肠息肉的危险因素之一。例如长期大量摄入红肉（如牛肉、猪肉等），其在肠道内代谢产生的一些物质可能会对肠道黏膜产生不良影响，增加息肉发生风险；而蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物摄入不足，会影响肠道蠕动，使肠道内废物排泄减慢，肠道黏膜长时间与一些潜在的致癌或促息肉形成物质接触，从而容易引发息肉。不同年龄段人群的饮食结构差异也可能影响息肉发生，年轻人若长期有不健康的饮食偏好，如经常吃快餐、烧烤等，随着年龄增长，胃肠息肉发生风险逐渐累积；老年人由于胃肠功能本身有所减退，若饮食结构不合理，更易受饮食因素影响出现胃肠息肉。
吸烟与饮酒：吸烟和过量饮酒也与胃肠息肉的发生有关。吸烟时产生的尼古丁等有害物质会进入血液循环，影响胃肠道的血液循环和黏膜的正常代谢，破坏胃肠道的内环境，增加息肉发生几率；过量饮酒会直接刺激胃肠黏膜，引起黏膜充血、水肿等炎症反应，长期如此也会促使息肉形成。对于吸烟者和长期大量饮酒者，无论年龄大小，都需要注意调整生活方式，减少吸烟和饮酒量，以降低胃肠息肉的发生风险。
年龄因素
随着年龄的增长，胃肠息肉的发生率逐渐升高。一般来说，中老年人患胃肠息肉的概率相对较高。这是因为随着年龄增加，胃肠黏膜的修复能力下降，肠道内环境逐渐发生改变，细胞的增殖和分化调控机制逐渐出现紊乱，使得息肉更容易形成。例如，50岁以上的人群进行胃肠镜检查时发现息肉的比例明显高于年轻人。但这并不意味着年轻人就不会患胃肠息肉，年轻人若有上述其他相关危险因素，也可能发生胃肠息肉。
其他因素
基因突变：除了家族性腺瘤性息肉病相关基因外，在散发性胃肠息肉中也存在一些基因突变情况。例如在一些散发的腺瘤性息肉中，可能会出现KRAS基因等的突变，这些基因突变会导致细胞的生长信号通路异常，使得细胞不受控制地增殖，从而形成息肉。不同个体之间基因突变的情况不同，这也导致了胃肠息肉在不同人群中的发病存在差异。
