感染性肠胃炎由各种病原体感染引起胃肠黏膜炎症，消化系统症状有腹泻（粪便多样、不同年龄段表现有差异）、腹痛（部位多在脐周、程度不一）、恶心呕吐（儿童常见、不同病原体程度不同）；全身症状有发热（不同感染源发热程度有别、不同年龄反应不同）、乏力（感染致机体代谢增能量消耗多及炎症反应等致全身疲倦）；其他症状有脱水表现（轻重度表现不同、儿童更危险）、电解质紊乱（低钠低钾等有相应症状、不同年龄表现有差异），出现相关症状应及时就医诊治避免病情加重。
感染性肠胃炎是由各种病原体感染所引起的胃肠黏膜炎症，其症状表现因病原体类型、个体差异等因素有所不同，但通常有以下常见症状：
一、消化系统症状
腹泻：是感染性肠胃炎最主要的症状之一，粪便可为稀水样、黏液样或脓血样等。例如由轮状病毒引起的感染性肠胃炎，多见于婴幼儿，腹泻次数较多，每天可达数次至十余次，大便多为黄色水样或蛋花汤样。不同年龄段人群腹泻表现可能有差异，儿童腹泻可能更频繁，容易出现脱水等并发症；成人腹泻次数相对儿童可能少一些，但也会影响生活和工作。
腹痛：多为腹部隐痛、胀痛或绞痛等。疼痛部位多在脐周，疼痛程度不一，有的患者腹痛较为轻微，仅感腹部不适，有的则疼痛较剧烈。比如细菌性痢疾引起的感染性肠胃炎，除了腹泻、脓血便外，常伴有左下腹明显的腹痛。
恶心、呕吐：部分患者会出现恶心，随后可能发生呕吐，呕吐物多为胃内容物。在儿童感染性肠胃炎中较为常见，婴幼儿可能因为频繁呕吐导致脱水、电解质紊乱等情况，需要特别关注。不同病原体感染引起的恶心、呕吐程度有所不同，一些病毒感染引起的可能以呕吐为首发症状之一。
二、全身症状
发热：体温可不同程度升高，可为低热（体温在37.3-38℃）、中度发热（体温在38.1-39℃）或高热（体温超过39℃）。细菌感染引起的感染性肠胃炎往往更容易出现高热，例如沙门菌感染，患者体温可能迅速升高到较高水平；病毒感染引起的发热程度相对细菌感染可能稍低一些，但也有个体差异。不同年龄人群对发热的耐受和反应不同，儿童发热时可能更容易出现烦躁、精神萎靡等情况，需要密切监测体温变化并采取相应的退热措施（但需遵循儿科安全护理原则，优先非药物干预等）。
乏力：患者会感到全身疲倦、没有力气，活动耐力下降。这是因为身体处于感染状态，机体代谢增加，能量消耗增多，同时炎症反应等因素影响所致。无论是儿童还是成人感染性肠胃炎患者，都可能出现乏力症状，影响日常生活和活动。
三、其他症状
脱水表现：严重腹泻和呕吐可导致机体失水，出现脱水症状。轻度脱水时可能表现为口渴、尿量减少；中度脱水时除了尿量明显减少外，还可能出现皮肤弹性差、眼窝凹陷等；重度脱水则可出现精神萎靡、烦躁不安、四肢厥冷、脉搏细速等休克前期或休克表现，这种情况在儿童感染性肠胃炎中尤为危险，因为儿童机体调节能力相对较弱，更容易快速出现脱水及相关严重并发症。
电解质紊乱：由于腹泻、呕吐丢失大量电解质，可引起电解质紊乱，常见的有低钠血症、低钾血症等。低钠血症时患者可能出现恶心、呕吐、头痛、嗜睡等症状；低钾血症时可表现为四肢无力、腹胀、心律失常等，不同年龄人群电解质紊乱的表现可能有一定差异，例如新生儿电解质紊乱的表现可能不典型，需要医生仔细观察和判断。
感染性肠胃炎患者的具体症状表现会因多种因素而有所不同，一旦出现上述相关症状，应及时就医进行诊断和治疗，以避免病情加重引发严重后果。
