胃溃疡合并胃出血急性期需禁食出血停止后可过渡到温凉清淡流质饮食缓解期适宜易消化主食如粥类软面条富含蛋白质食物如鸡蛋羹嫩豆腐蔬菜水果如南瓜胡萝卜需避免刺激性食物粗糙坚硬食物特殊人群中儿童患者饮食需更谨慎老年患者要注重软烂易消化并考虑基础疾病女性患者要合理安排饮食量有其他基础病史患者要遵循相应基础病饮食原则调整。
一、急性期饮食调整
1.禁食情况：胃溃疡合并胃出血急性期通常需要禁食，让胃肠道得到充分休息，一般医生会根据患者具体出血情况来决定禁食时长，目的是防止食物刺激胃酸分泌，加重出血。
2.出血停止后的过渡饮食：出血停止后可先给予温凉、清淡的流质饮食，如米汤，少量多次饮用，这样既可以补充一定的水分和能量，又相对温和，对胃肠道刺激小。
二、缓解期适宜食物
1.易消化的主食
粥类：如小米粥，小米富含色氨酸等，有调节睡眠、保护胃黏膜的作用，且容易消化吸收。煮小米粥时要煮得软烂些，更好消化。
软面条：面条属于细软易消化的食物，煮软后的面条适合胃溃疡合并胃出血缓解期患者食用，可搭配一些清淡的汤，如青菜汤等，但要避免过于油腻的汤底。
2.富含蛋白质的食物
鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后质地柔软，容易被人体消化吸收，适合患者补充蛋白质。
嫩豆腐：豆腐富含植物蛋白，且质地软嫩，对胃肠道负担小，可通过清炒或做汤等方式食用，如清炖豆腐，能为身体提供营养。
3.蔬菜水果
南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，而且南瓜质地细腻，容易消化。可做成南瓜粥或清炒南瓜等。
胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，蒸熟或煮熟后的胡萝卜比较软，适合食用，如清蒸胡萝卜后蘸少许蜂蜜，既能增加口感又有一定益处，但要注意适量食用。
三、需避免的食物
1.刺激性食物
辛辣食物：如辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，不利于胃溃疡的修复，还可能加重胃出血风险。
过酸过甜食物：过酸的食物如醋、山楂等，会促进胃酸分泌；过甜的食物如巧克力、甜点等，也可能刺激胃酸分泌，都不适合胃溃疡合并胃出血患者食用。
2.粗糙坚硬食物：像坚果、油炸食品等，这些食物难以消化，会增加胃肠道的机械性负担，可能损伤胃黏膜，不利于病情恢复。
四、特殊人群注意事项
1.儿童患者：儿童胃溃疡合并胃出血相对少见，但一旦发生，饮食调整需更加谨慎。要选择更易消化且营养丰富的食物，如婴儿米粉（在医生或营养师指导下添加）等，避免给儿童食用成人的刺激性、粗糙食物，同时要密切关注儿童的营养摄入情况，必要时在医生指导下进行营养补充。
2.老年患者：老年患者胃肠功能相对较弱，在饮食选择上要更注重软烂、易消化。同时要考虑老年患者可能存在的其他基础疾病，如糖尿病等，如果合并糖尿病，要注意食物的糖分含量，选择低糖的主食和蔬果等，确保饮食既能满足胃溃疡恢复需求，又能控制基础疾病相关指标。
3.女性患者：女性患者在饮食调整上与其他人群基本一致，但要注意根据自身情况合理安排饮食量，避免因为爱美等原因过度节食，保证营养摄入满足身体恢复需要，同时要关注月经等生理周期对身体营养需求的影响，必要时适当调整饮食结构来补充相关营养。
4.有其他基础病史患者：比如合并高血压患者，要注意饮食中盐分的摄入，避免食用过咸食物，以防加重高血压；合并肾病患者则要根据肾功能情况限制蛋白质等的摄入，遵循相应的肾病饮食原则来调整胃溃疡合并胃出血患者的饮食，确保整体病情得到良好控制。
