肠胃炎患者可选择易消化的谷类食物如白米饭、面条，清淡的蛋白质食物如鸡蛋、鱼肉，富含维生素的蔬菜水果如南瓜、苹果，以及清淡的汤类如米汤、蔬菜汤来补充营养促进恢复，不同年龄段人群可根据自身情况合理选择相应食物注意食用方式。
一、易消化的谷类食物
1.白米饭：米饭是碳水化合物的重要来源，易于消化吸收，能为肠胃炎患者提供能量。白米饭经过简单烹饪，质地柔软，不会给肠胃带来过多负担。对于不同年龄段的肠胃炎患者，如儿童、成年人及老年人，白米饭都是合适的选择。儿童肠胃功能相对较弱，白米饭是较为理想的主食之一；成年人在肠胃炎发作时，食用白米饭能快速补充能量；老年人肠胃蠕动功能可能有所下降，白米饭也比较容易消化。
2.面条：面条有多种煮法，如清汤面等，煮软的面条同样容易被肠胃消化。无论是细面还是宽面，经过煮制后都变得软糯。对于患有肠胃炎的人群，特别是那些食欲不佳的患者，面条是不错的选择。例如，儿童可能更喜欢面条的口感，成年人可以根据自己的口味添加适量的蔬菜汤等作为汤底，增加营养和风味；老年人食用面条时要注意煮得软烂一些，以便更好地消化。
二、清淡的蛋白质食物
1.鸡蛋：鸡蛋可以做成煮鸡蛋、鸡蛋羹等。煮鸡蛋是比较常见的吃法，其蛋白质结构在煮熟后变得相对疏松，容易被肠胃消化吸收。鸡蛋羹则更加细腻，对于肠胃炎患者来说更容易消化。不同年龄段的人都可以食用鸡蛋来补充蛋白质。儿童可以吃鸡蛋羹，既能补充营养又易于消化；成年人可以根据自身情况选择煮鸡蛋等方式；老年人如果牙齿不好，可以选择鸡蛋羹，保证蛋白质的摄入。
2.鱼肉：比如鲈鱼、鲫鱼等，鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，容易被肠胃消化。在烹饪鱼肉时，应采用清蒸等清淡的方式，避免添加过多辛辣调料。对于儿童肠胃炎患者，鱼肉是很好的蛋白质来源，清蒸鲈鱼等做法能保留鱼肉的营养成分，且易于消化；成年人在肠胃炎恢复期间可以适量食用鱼肉来促进身体恢复；老年人由于消化功能相对较弱，选择清蒸的鱼肉更适合，同时要注意将鱼刺剔除干净，防止卡喉等情况发生。
三、富含维生素的蔬菜水果
1.南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护肠胃黏膜，起到一定的修复作用。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜煮熟后打成粥状，更容易被肠胃消化吸收。儿童食用南瓜粥能补充维生素等营养成分，同时果胶对肠胃有保护作用；成年人在肠胃炎时食用南瓜粥有助于肠胃的恢复；老年人食用南瓜粥也比较合适，南瓜粥质地柔软，易于消化，且能提供一定的营养。
2.苹果：苹果含有果胶和膳食纤维，煮熟的苹果对于肠胃炎患者更为适宜。煮熟的苹果可以缓解腹泻等症状，其果胶能起到收敛作用。不同年龄段的人都可以适当食用煮熟的苹果。儿童可以将苹果煮熟后制成苹果泥食用；成年人在肠胃炎时可以吃煮熟的苹果来补充维生素和果胶；老年人食用煮熟的苹果要注意适量，避免一次食用过多加重肠胃负担。
四、清淡的汤类
1.米汤：米汤是用大米熬制而成，经过熬煮后，大米中的营养成分部分融入汤中，米汤质地清淡，容易被肠胃吸收。对于肠胃炎患者，尤其是儿童，米汤是很好的饮品。儿童在肠胃炎时可能食欲不佳，米汤既能补充水分又能提供一定的能量；成年人在肠胃炎期间也可以多喝米汤来补充水分和营养；老年人饮用米汤同样有好处，米汤易于消化，不会给肠胃造成过大压力。
2.蔬菜汤：可以选择白菜、菠菜等蔬菜熬制的汤，蔬菜汤清淡，富含维生素等营养成分。在熬制蔬菜汤时，要注意将蔬菜煮烂。儿童可以喝一些清淡的蔬菜汤来补充维生素；成年人在肠胃炎时喝蔬菜汤能增加营养摄入，同时汤类容易消化；老年人喝蔬菜汤要注意选择容易煮烂的蔬菜，并且汤不要过咸，以免刺激肠胃。
