骨折修复需摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉鱼类鸡蛋等以助细胞修复组织重建，需富含钙的食物像牛奶豆制品虾皮等以助骨骼修复重建，需富含维生素的食物如橙子猕猴桃三文鱼等以助胶原蛋白合成和钙吸收，还需膳食纤维丰富的食物如全麦面包燕麦蔬菜等以促肠道蠕动预防便秘儿童成年人老年人骨折术后均有相应饮食注意事项。
蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，有助于细胞的修复和组织的重建。例如瘦肉，像猪瘦肉、牛瘦肉等，富含优质蛋白质，每100克猪瘦肉中蛋白质含量约20克左右；还有鱼类，如鲫鱼，每100克鲫鱼中蛋白质含量约20克，且其脂肪含量相对较低，易于消化吸收，适合骨折术后患者食用；鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，每天吃1-2个鸡蛋能为身体补充蛋白质。对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更多，可适当增加上述富含蛋白质食物的摄入量，但要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、炖煮等方式，避免油炸，防止摄入过多油脂影响恢复。老年人骨折术后也需要充足的蛋白质来促进骨折愈合，不过要注意搭配其他食物，避免单一食物过量导致胃肠负担过重。
富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，骨折后需要摄入足够的钙来帮助骨骼的修复和重建。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且牛奶中的钙容易被人体吸收利用，骨折术后患者每天可饮用300-500毫升牛奶；豆制品也是不错的选择，像豆腐，每100克北豆腐中钙含量约138毫克，患者可以多吃些豆制品；虾皮的钙含量也很高，每100克虾皮中钙含量约991毫克，但虾皮含盐量较高，食用时要注意适量，一般每次吃10克左右即可。儿童骨折患者，除了正常饮用牛奶外，还可以多吃些深绿色蔬菜，如菠菜，每100克菠菜中钙含量约66毫克，同时要保证充足的户外活动时间，促进维生素D的合成，帮助钙的吸收。老年人骨折术后，由于胃肠功能可能有所减退，在选择富含钙的食物时，可以选择容易消化吸收的奶制品和豆制品，并且要注意多晒太阳，每天保证15-30分钟的日晒时间（避开强烈阳光时段），以促进钙的吸收。
富含维生素的食物
维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折的愈合有帮助，富含维生素C的食物有橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克；猕猴桃，每100克猕猴桃中维生素C含量约62毫克等。维生素D能促进钙的吸收，除了通过晒太阳合成外，还可以从食物中获取，如深海鱼类，像三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约375国际单位。对于骨折术后的患者，无论是儿童、成年人还是老年人，都应保证摄入足够的富含维生素的食物。儿童处于生长发育阶段，维生素的充足摄入有助于身体各项机能的正常运转，促进骨折愈合；成年人要均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果来获取维生素；老年人则要注意选择新鲜、易消化的富含维生素的食物，避免食用变质的蔬菜水果，以免引起胃肠不适影响营养的吸收。
膳食纤维丰富的食物
骨折术后患者由于活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动，预防便秘。例如全麦面包，每100克全麦面包中膳食纤维含量约5克；燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约10.6克；还有各种新鲜的蔬菜，如芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约1.2克。儿童骨折术后，家长要注意为孩子选择合适的富含膳食纤维的食物，避免膳食纤维过多导致胃肠不适，但也不能过少，要保证每天摄入一定量，可将蔬菜切碎煮烂后给孩子食用；成年人骨折术后要多吃蔬菜、全麦食品等富含膳食纤维的食物，同时要注意多喝水，每天保证1500-2000毫升的饮水量，以促进膳食纤维的作用发挥；老年人骨折术后，由于胃肠蠕动相对缓慢，在选择膳食纤维丰富的食物时，要注意食物的粗细搭配，避免膳食纤维过多引起消化不良，可将蔬菜做成软嫩的菜泥等形式让老年人食用。
