河北医科大学第三医院 内分泌二科
一般情况下高血糖患者可以适量吃玉米。
玉米中含有丰富的维生素、核黄素、膳食纤维等物质,且脂肪、蛋白质含量较低,血糖生成指数不是很高,高血糖患者适量食用不会影响血糖的波动,但避免过量食用,以免过多淀粉转化为葡萄糖,引起血糖升高。
患者生活中需控制大米、面粉等主食的摄入,可多补充维生素、膳食纤维等物质,如增加新鲜蔬菜、豆制品、酸奶等食物的摄入。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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