如果不小心被烫伤了食道，应该采取以下措施：
1.立即停止进食
如果是刚刚被烫伤，应该立即停止进食，以避免进一步损伤食道。
2.喝凉水
可以喝一些凉水或冰水，以减轻疼痛和肿胀。
3.避免刺激性食物
在食道恢复期间，应该避免食用辛辣、酸性、油腻等刺激性食物，以免加重食道的损伤。
4.及时就医
如果烫伤较为严重，出现了吞咽困难、疼痛加剧、呕吐等症状，应该及时就医，以便进行进一步的治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，应该更加注意食道烫伤的处理。孕妇在处理食道烫伤时，应该避免使用药物治疗，以免对胎儿造成影响。儿童在处理食道烫伤时，应该注意安抚情绪，避免哭闹和呕吐。老人在处理食道烫伤时，应该注意身体状况，避免因为烫伤导致其他并发症的发生。
总之，食道烫伤是一种比较严重的情况，如果不及时处理，可能会导致感染、出血等并发症。因此，在日常生活中，应该注意饮食卫生，避免食用过热、过冷、过辣等刺激性食物，以预防食道烫伤的发生。
