阑尾炎术后能否喝牛奶分阶段考量，术后早期胃肠功能未完全恢复时一般不建议喝牛奶，胃肠功能逐渐恢复后可少量尝试低脂或脱脂温热牛奶，不同人群如儿童、老年患者需依自身恢复情况谨慎操作，饮用后出现不适要立即停饮。
阑尾炎术后早期，胃肠蠕动处于恢复阶段，此时肠道消化功能较弱。牛奶属于产气较多且相对不易消化的食物，饮用后可能会在肠道内发酵产生气体，引起腹胀等不适症状，不利于胃肠功能的恢复，所以一般不建议在术后早期喝牛奶。例如，相关研究表明，术后早期胃肠功能未恢复时摄入易产气或难消化食物会影响肠道正常恢复进程。
胃肠功能逐渐恢复后
当胃肠功能开始逐渐恢复，有排气、排便等表现时，可以少量尝试喝牛奶。此时要注意选择低脂或脱脂牛奶，且要温热饮用。因为低脂或脱脂牛奶相对更容易消化，减少对肠道的负担。但如果饮用后出现腹胀、腹痛等不适症状，应立即停止饮用。不同个体胃肠功能恢复时间有差异，一般来说，大多数患者在术后1-2天胃肠功能开始逐步恢复，可根据自身恢复情况谨慎尝试。对于儿童阑尾炎术后患者，由于儿童胃肠功能相对更娇嫩，更要严格遵循上述原则，密切观察饮用后的反应；对于老年阑尾炎术后患者，其胃肠功能恢复相对较慢且身体机能相对较弱，更要缓慢尝试，从小量开始，如每次50-100毫升，观察无不适后再逐渐增加量。
