薏米、冬瓜、红豆、绿豆、玉米均有除湿气的作用及相应食用方式，薏米可煮粥且脾胃虚寒者炖煮要久；冬瓜可炒食、煮汤等，儿童食用要软烂；红豆常与薏米煮粥但孕妇等特殊人群要适量；绿豆可煮绿豆汤但脾胃虚寒者不宜多饮；玉米可直接吃或煮汤，儿童食用要防呛噎。
一、薏米
作用原理：薏米具有利水渗湿的功效，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。研究表明，薏米中的有效成分能够促进体内水分代谢，帮助排出湿气。例如，薏米可以通过调节人体的水液代谢途径，增加尿液排出量，从而减轻体内湿气积聚带来的不适。
食用方式：可以将薏米煮粥食用，如薏米红豆粥。取适量薏米和红豆，提前浸泡后煮成粥。对于一般人群，这种食用方式较为简便且有效，但对于脾胃虚寒者，煮薏米粥时可适当延长炖煮时间，使其更容易消化。
二、冬瓜
作用原理：冬瓜含水量高，且具有清热利水的作用。其营养成分包括维生素、矿物质等，其中的某些成分能够促进尿液生成，帮助身体排出多余的水分和湿气。例如，冬瓜中的钾元素含量相对较高，有助于调节体内水盐平衡，促进湿气的排出。
食用方式：冬瓜可以炒食、煮汤等。如冬瓜海带汤，将冬瓜切块与海带一同煮汤，清淡爽口，适合大多数人食用。对于儿童，食用冬瓜时需注意烹饪方式，尽量做得软烂，方便消化吸收。
三、红豆
作用原理：红豆也是除湿气的常见食物，它含有蛋白质、膳食纤维等成分。红豆具有健脾利水的功效，能够帮助改善体内湿气重导致的水肿等问题。研究发现，红豆中的一些活性物质可以促进身体的新陈代谢，加快湿气的排出。
食用方式：常与薏米搭配煮粥，如前面提到的薏米红豆粥。对于孕妇等特殊人群，食用红豆需注意适量，因为红豆具有一定的利水作用，过量食用可能对身体产生一定影响，应在医生或营养师的指导下合理食用。
四、绿豆
作用原理：绿豆有清热解毒、消暑利水的作用，其含有丰富的蛋白质、维生素等。绿豆中的成分能够促进体内热毒和湿气的排出，对于因湿热引起的不适有一定的缓解作用。例如，在夏季，饮用绿豆汤可以帮助身体排出湿气和热毒。
食用方式：可以煮成绿豆汤饮用，但要注意不要过度熬煮，以免破坏营养成分。对于脾胃虚寒的人群，不宜过多饮用绿豆汤，可适当减少饮用频率或咨询医生后再决定食用量。
五、玉米
作用原理：玉米富含膳食纤维、维生素等营养物质。其中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助身体排出废物和湿气。玉米中的一些成分还可以调节人体的代谢功能，有助于维持身体的水液平衡。
食用方式：可以将玉米煮熟后直接食用，也可以用玉米煮汤等。对于儿童，食用玉米时要注意避免发生呛噎，尤其是年龄较小的儿童，家长应给予适当的帮助和监护。
