IgA肾病病人通常可适量吃红薯，其富含碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质等，对病人有益，但需依肾功能情况及是否合并糖尿病等注意食用量，肾功能正常或轻度受损者可正常适量吃，中重度受损者要严格控量防高钾血症，合并糖尿病者需严格监测血糖控量。
红薯的营养成分对IgA肾病病人的益处
碳水化合物：是身体能量的重要来源，对于IgA肾病病人维持正常的生理活动有帮助，尤其是在机体处于相对疲劳状态时，能提供必要的能量支持。
膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。IgA肾病病人可能因疾病本身或服用某些药物等原因出现肠道功能紊乱，适当摄入膳食纤维可以维持肠道健康，减少肠道内毒素等的吸收，对整体健康有益。例如，有研究表明，充足的膳食纤维摄入可改善肠道微生态环境，间接对肾脏疾病的病情控制产生积极影响。
维生素和矿物质：维生素A对维持上皮组织的健康有作用，维生素C具有抗氧化作用，有助于减少机体的氧化应激损伤。而钾、镁等矿物质对于维持机体电解质平衡很重要，IgA肾病病人如果出现肾功能不全，可能会存在电解质紊乱的风险，适量摄入红薯可以在一定程度上辅助维持电解质平衡，但需根据病情及肾功能情况，在医生指导下调整摄入量，因为当肾功能严重受损时，钾的排泄可能会受到影响，过量摄入红薯可能导致高钾血症。
食用红薯的注意事项
肾功能正常或轻度受损的IgA肾病病人：可以正常食用红薯，但要注意适量，一般每天吃100-150克左右（生重）比较合适，可将其作为主食的一部分来替代部分精细粮食。
肾功能中重度受损的IgA肾病病人：由于肾脏排钾能力下降，需要严格控制红薯的摄入量，因为红薯中含有一定量的钾，过多摄入可能会引起高钾血症，高钾血症可导致心律失常等严重并发症。这类病人在食用红薯前最好咨询医生或营养师，根据自身血钾水平和肾功能情况来确定合适的食用量。
合并糖尿病的IgA肾病病人：红薯中的碳水化合物会引起血糖波动，这类病人食用红薯时要严格监测血糖，控制摄入量，可在血糖控制平稳的情况下，少量食用，并相应减少主食中其他碳水化合物的量。例如，若食用了100克红薯，可能需要减少50克左右的大米等主食的摄入。
