血压高可适量吃肉类，要选合适种类，优选白肉，适量选红肉，控制摄入量在50-75克左右，采用健康烹饪方式，老年及合并其他疾病的血压高人群需特别注意，老年要注重软烂易吸收及严格控量，合并糖尿病者要严格控量且选低脂肪肉类并搭配食物保证营养均衡。
优选白肉：对于血压高人群，白肉是较好的选择，如鸡肉、鸭肉（去皮）、鱼肉等。以鱼肉为例，富含优质蛋白质，而且像三文鱼等深海鱼还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有研究表明Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯和轻度降低血压。每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸含量较高，能够对心血管系统起到保护作用。
适量选择红肉：红肉中的瘦牛肉也可适量食用，瘦牛肉富含蛋白质，每100克瘦牛肉蛋白质含量约为20克左右，但要注意避免选择肥牛肉，因为肥牛肉中脂肪含量高，过多摄入会导致血脂升高，进而影响血压控制。
控制肉类摄入量
一般来说，血压高人群每天肉类的摄入量应控制在50-75克左右。可以将肉类合理分配到一日三餐中，例如早餐可以选择少量的鸡肉作为蛋白质来源，午餐和晚餐搭配适量的瘦牛肉或鱼肉。如果一天吃100克鱼肉，那么可以分成两餐，每餐50克左右。
烹饪方式也很重要，应尽量采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，避免油炸、红烧等高油的烹饪方法。以清蒸鱼为例，清蒸能够最大程度保留鱼肉中的营养成分，且不额外添加过多油脂，对血压高人群更为健康。
特殊人群需特别注意
老年血压高人群：老年血压高人群消化功能相对较弱，在选择肉类时更要注重软烂易吸收的烹饪方式，如炖煮时间要足够长，让肉类更加软烂。同时，老年人体重管理也很关键，如果老年人体重超标，更要严格控制肉类摄入量，因为体重过重会增加心脏负担，不利于血压控制。例如一位70岁的老年血压高患者，体重指数（BMI）如果超过24，那么肉类摄入量应进一步降低到40-60克每天，并且优先选择白肉。
合并其他疾病的血压高人群：如果血压高人群合并有糖尿病，那么在选择肉类时要更加严格控制量，因为蛋白质摄入过多在体内也可能会转化为糖分影响血糖。例如一位血压高合并2型糖尿病的患者，每天肉类摄入量应控制在40-60克，并且要选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉，同时要注意搭配蔬菜等食物，保证营养均衡且不影响血糖和血压。
