陈皮泡水有诸多功效与作用，可理气健脾，改善脾胃气滞引起的脘腹胀满等，促进消化液分泌等；能燥湿化痰，对痰湿咳嗽等有作用，可助消除体内痰湿；还能调节心血管系统，有降低血脂等作用，可辅助预防心血管疾病；具有抗炎特性，对炎症性疾病有一定缓解作用，但不能替代正规医疗治疗，不同人群饮用需注意适量及特殊情况咨询医生。
一、陈皮泡水的功效与作用
（一）理气健脾
陈皮具有理气的作用，能够调节脾胃之气机。对于因脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振等症状有改善作用。从现代药理研究来看，陈皮中的有效成分可以促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物的消化和吸收。例如，相关研究表明，陈皮中的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进胃液分泌，有助于消化。不同年龄人群中，若存在脾胃气滞导致的消化不良情况，饮用陈皮泡水可能会有一定的缓解作用，但儿童消化系统发育尚不完善，应谨慎饮用，且需在成人监护下适量饮用；对于老年人，脾胃功能相对较弱，适当饮用陈皮泡水有助于改善消化功能，但也需注意适量，避免过量饮用引起不适。
（二）燥湿化痰
陈皮善于燥湿化痰，对于痰湿咳嗽等病症有一定的治疗作用。其所含的成分能够帮助消除体内的痰湿。研究发现，陈皮中的某些成分可以扩张支气管，有一定的祛痰作用。在生活方式方面，长期处于潮湿环境、饮食偏于油腻等导致痰湿体质的人群，饮用陈皮泡水可能对改善痰湿状况有帮助。不过，对于患有严重呼吸系统疾病的人群，如慢性阻塞性肺疾病患者等，陈皮泡水不能替代正规的医疗治疗，应在医生指导下进行。孕妇等特殊人群若有痰湿相关问题需要饮用陈皮泡水，也应先咨询医生，因为孕妇的身体状况较为特殊，需要谨慎用药或用食疗方法。
（三）调节心血管系统
有研究显示，陈皮泡水可能对心血管系统有一定的调节作用。它可以降低血脂，抑制血小板聚集，在一定程度上有助于预防心血管疾病。对于有心血管疾病风险因素的人群，如肥胖、高脂血症家族史等人群，适当饮用陈皮泡水可能有一定的辅助保健作用。但对于已经患有心血管疾病正在接受治疗的患者，不能仅依靠陈皮泡水来治疗疾病，仍需遵循医生的正规治疗方案。而且不同年龄的心血管疾病风险人群饮用陈皮泡水时都要注意适量，老年人本身心血管功能可能有所减退，更要注意观察饮用后的身体反应。
（四）抗炎作用
陈皮中的一些成分具有抗炎特性。它可以抑制炎症相关因子的释放，对一些炎症性疾病可能有一定的缓解作用。比如在一些炎症模型研究中发现，陈皮能减轻炎症反应。对于因炎症导致身体不适的人群，饮用陈皮泡水可能有一定的辅助抗炎效果，但如果是严重的炎症性疾病，如感染性炎症等，还是需要进行正规的医疗治疗，陈皮泡水不能替代抗生素等抗炎药物。对于儿童等特殊人群，若出现炎症相关症状，应首先考虑儿科医生的专业建议，谨慎使用陈皮泡水来处理炎症问题。
