高血压患者应严格限制高钠食物、高糖食物、高饱和脂肪与反式脂肪食物、高胆固醇食物的摄入，这些食物会通过水钠潴留、代谢紊乱、血管损伤等途径升高血压。
一、高钠食物。包括腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉类（火腿、香肠）、咸味零食（薯片、爆米花）、高钠调味品（酱油、味精）等，其钠含量远超每日推荐量（成人＜5g盐/日），过量摄入导致血容量增加，血管压力上升，尤其老年患者因肾脏排钠能力下降，风险更高。
二、高糖食物。涵盖甜饮料（碳酸饮料、果汁饮料）、糕点（蛋糕、饼干）、甜点（糖果、蜂蜜）等，长期高糖饮食诱发胰岛素抵抗与肥胖，肥胖是高血压独立危险因素，同时血糖波动影响血管内皮功能，间接升高血压，孕妇高血压患者需额外避免含添加糖的食品，防止妊娠水肿加重。
三、高脂肪食物。以油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、黄油、动物内脏（猪脑、猪肝）等为主，饱和脂肪与反式脂肪占比高，可升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化，血管弹性下降，对合并血脂异常的患者危害更大，老年高血压患者消化能力弱，需控制摄入量以降低血脂负荷。
四、高胆固醇食物。包括蛋黄（每日＞1个需谨慎）、蟹黄、鱼子、动物内脏（猪肝、猪腰）等，过量胆固醇摄入导致血液黏稠度增加，血管壁脂质沉积，尤其合并肾病的高血压患者需严格限制，避免加重肾脏负担。
