杨梅过敏需立即停止食用，观察症状严重程度，轻度者可自行缓解，严重者需及时就医。
轻度过敏仅出现皮肤瘙痒、轻微皮疹时，应立即用清水冲洗口腔残留汁液，避免搔抓，可冷敷缓解不适，无需药物干预。
中度过敏伴随口腔肿胀、腹痛等症状，需尽快远离过敏原，避免接触可疑食物，症状持续不缓解时，可在医生指导下使用抗组胺药物。
严重过敏反应如呼吸困难、全身水肿、过敏性休克，需立即拨打急救电话，途中可让患者保持半坐卧位，解开衣领，避免窒息风险。
特殊人群（如儿童、孕妇、有过敏史者）食用杨梅前建议先少量尝试，初次食用后观察24小时；过敏体质者应避免食用杨梅及相关制品，随身携带抗过敏药物备用。
