发布于 2025-04-29
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菠菜富含草酸,每100克菠菜中含360毫克的草酸,而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈。因此,肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话,可先将菠菜在热水里焯一下,使部分草酸溶于水里,然后再捞出食用,这样就可减少一些草酸的摄入。
供给充足的高蛋白质和足够的热能,蛋白质以每公斤体重2.5~4克,热能100~120千卡(每日每公斤体重),以补充消耗。脂肪摄入不宜过高,每公斤体重1~2克,荤素搭配适当,不要过于油腻,以免影响消化。膳食应具有丰富的无机盐和维生素,有利于病灶的钙化,病体的康复。