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陈德兴,男,上海中医药大学教授,博士研究生导师。长期从事中医方剂学、临床中药学、中成药学以及食疗药膳、养身保健等的教学、临床、科研工作。曾任上海中医药大学方剂教研室主任、药膳研究室主任。兼任中华中医药学会方剂学专业委员会顾问、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副主任委员、中华中医药学会药膳专家委员会顾问、上海市药膳协会副会长。担任《中成药》杂志、《中国实验方剂学杂志》、《大众医学》、《东方药膳》、《食疗与保健》、《食品与生活》等杂志编委或顾问。上海中医药大学附属龙华医院特需门诊主任医师。日前被特聘为“上海市基本药物临床应用培训专家”。
主编和参加编写《中医方剂大辞典》、《中华人民共和国药典临床用药须知》、《中国非处方药选用指南》、《中医方剂临床手册》、《中国常用药品集》、《方剂学》、《中成药学》、《中医药膳学》、《中医膏方学》、《养生药酒》等中医药专著