富含维生素C的柑橘类水果草莓猕猴桃等可抑制黑色素形成，富含维生素E的坚果橄榄油等能保护皮肤，富含锌的瘦肉海鲜等参与皮肤代谢，富含铜的谷物豆类可影响黑色素代谢，富含胶原蛋白的猪蹄鱼皮等能增加皮肤弹性，番茄含番茄红素可抑制黑色素形成，深色蔬菜富含多种营养有助于维持皮肤代谢，这些食物对改善黄褐斑有一定帮助不同人群可根据自身情况适当摄入。
维生素C：许多研究表明，维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成。柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃等都是维生素C的良好来源。以橙子为例，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，日常适量食用有助于减少黄褐斑的产生。对于女性而言，在日常饮食中增加这类水果的摄入，可通过补充维生素C来维护皮肤健康。而对于有黄褐斑困扰的人群，坚持食用富含维生素C的食物，从长期来看可能对改善黄褐斑有一定帮助。
维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基的损伤。坚果（如杏仁、核桃）、橄榄油等食物富含维生素E。每100克杏仁中维生素E含量约为24.05毫克，适当食用坚果类食物可以为皮肤提供维生素E，帮助维持皮肤的正常代谢，对黄褐斑的预防和改善可能有积极作用。不同年龄段的人群，如年轻人若生活方式不健康，经常接触紫外线等，适当补充维生素E有助于预防黄褐斑；中老年人群随着年龄增长，皮肤代谢功能下降，通过饮食摄入维生素E也能在一定程度上辅助改善黄褐斑状况。
富含矿物质的食物
锌：锌在人体的生理过程中发挥着重要作用，参与皮肤的新陈代谢。瘦肉、海鲜（如牡蛎）等食物含有丰富的锌。每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克，适量食用海鲜等含锌食物，有助于维持皮肤细胞的正常功能，对于黄褐斑的改善可能有一定益处。对于女性来说，在月经周期等特殊生理阶段，身体对锌的需求可能会有所变化，此时保证含锌食物的摄入，可维持皮肤的良好状态。而有黄褐斑的人群，通过摄入含锌食物来调节身体的代谢功能，从而对黄褐斑产生积极影响。
铜：铜元素与黑色素的合成有关，一些谷物、豆类食物中含有一定量的铜。例如，每100克黄豆中铜含量约为0.53毫克，适当食用这类食物可以维持铜元素的平衡，进而影响黑色素的代谢。不同生活方式的人群，如长期熬夜、作息不规律的人，容易出现内分泌失调等问题，影响铜元素的代谢，通过饮食补充铜元素可在一定程度上帮助调节，对预防和改善黄褐斑有一定作用。
富含胶原蛋白的食物
猪蹄、鱼皮等食物富含胶原蛋白，胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和紧致度，有助于改善皮肤的整体状态。猪蹄中含有较多的胶原蛋白，每100克猪蹄中胶原蛋白含量相对较高，适当食用猪蹄等食物，对于皮肤的滋养有一定帮助。对于中老年人群，随着年龄增长皮肤胶原蛋白流失加快，容易出现黄褐斑等皮肤问题，通过食用富含胶原蛋白的食物可以补充流失的胶原蛋白，在一定程度上改善皮肤状况，减轻黄褐斑的表现。而年轻人群如果皮肤保养不当，也可以通过摄入胶原蛋白来预防黄褐斑的产生。
其他有助于改善黄褐斑的食物
番茄：番茄中含有番茄红素，具有很强的抗氧化性。研究发现，番茄红素能够有效抑制黑色素的形成。日常可以将番茄作为水果直接食用，也可以做成番茄沙拉、番茄汤等。对于经常暴露在阳光下的人群，如户外工作者，多吃番茄有助于抵抗紫外线对皮肤的伤害，减少黄褐斑的形成风险。不同年龄的人群，无论是年轻人还是中老年人，经常食用番茄都对皮肤健康有益，尤其对有黄褐斑倾向的人来说，是很好的饮食选择。
深色蔬菜：像菠菜、西兰花等深色蔬菜富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化等功效。每100克菠菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，这些营养物质协同作用，有助于维持皮肤的正常代谢，对改善黄褐斑有一定帮助。对于患有某些慢性疾病的人群，如糖尿病患者，在选择深色蔬菜作为饮食一部分时，需要注意蔬菜的烹饪方式，避免高油高盐，以更好地发挥其对皮肤健康的益处，辅助改善黄褐斑。
