患痛风性关节炎可以适量吃猪肉,但需选择合适的部位、控制食用量,并避开急性发作期。

猪肉属于中嘌呤食物,急性发作期患者体内尿酸水平明显升高,吃中嘌呤食物会进一步增加尿酸生成,加重关节红肿、疼痛症状,因此急性发作期应避免吃。
在缓解期,患者尿酸水平控制稳定时,可少量吃猪肉,建议选择嘌呤含量相对较低的瘦肉部分,如猪里脊,避免吃肥肉、动物内脏,因内脏属于高嘌呤食物。
烹饪方式以蒸、煮、炖为主,避免油炸、烧烤,烹饪过程中可将猪肉焯水,减少部分嘌呤含量。同时,吃猪肉后需相应减少其他中嘌呤食物的摄入,保持每日总嘌呤摄入量在300毫克以下。



