胃火可致胃肠道相关症状如胃脘部灼热疼痛、多食易饥、口渴喜冷饮、大便干结，口腔相关症状如口臭、牙龈肿痛，全身相关症状如面红目赤、舌苔黄厚，其因胃热循经上扰或下传等影响不同部位气血津液等致各相应表现，不同年龄性别等人群因不同生活习惯等因素可能出现相应胃火症状。
一、胃肠道相关症状
1.胃脘部灼热疼痛：胃火炽盛时，患者胃脘部会有明显的灼热感且伴有疼痛，这种疼痛可能较为剧烈，就像有一团火在胃脘部灼烧一样，尤其在进食后可能会有加重的情况。从中医理论角度分析，胃热循经上扰，影响胃的正常气机，导致胃脘部气血不畅，从而出现灼热疼痛症状。不同年龄段人群都可能出现，比如儿童若饮食不节，过多食用辛辣油腻食物，也可能引发胃火导致胃脘部不适；成年人长期熬夜、精神压力大、饮食不规律等也易出现；老年人脾胃功能相对较弱，若有不良饮食习惯也可能受胃火影响出现胃脘部灼热疼痛。
2.多食易饥：胃火旺盛会加速胃的腐熟功能，使得患者食欲亢进，总是感觉饥饿，食量比平常明显增多，但体重却可能不增反降。这是因为胃热消耗人体津液和能量，机体需要更多食物来补充，所以出现多食易饥的表现。不同性别方面，男性和女性都可能发生，不过男性若平时应酬多、饮酒频繁等可能更易出现这种情况；女性在特殊生理时期，如月经前期，若饮食不注意也可能诱发胃火出现多食易饥。
3.口渴喜冷饮：由于胃火耗伤津液，患者会频繁感到口渴，而且喜欢饮用冷水来缓解口渴症状。因为胃热内盛，灼伤津液，体内津液不足，通过口渴喜冷饮来补充水分，以缓解胃热引起的津液亏损情况。各个年龄段人群都会有此表现，儿童若胃火旺盛，也会表现出口渴想喝冷水；老年人由于自身津液相对不足，胃火时口渴喜冷饮的表现可能更为明显；年轻人若长期处于高温环境、大量运动后不注意补水等也易出现。
4.大便干结：胃火会使肠道津液被耗伤，肠道失于濡润，导致大便排出困难，大便干结，甚至可能出现排便时费力的情况。这是因为胃热下传至大肠，灼伤大肠津液，大肠传导功能失常，从而引起大便干结。不同生活方式人群，比如长期久坐、缺乏运动的人，更容易因胃火出现大便干结；有不良排便习惯的人，如经常憋便等，也易受胃火影响加重大便干结症状。
二、口腔相关症状
1.口臭：胃火上炎，浊气上升，会导致口腔出现异味，即口臭。胃热内蕴，熏蒸于口，使得口腔内气体浑浊，产生难闻气味。不同年龄人群都可能有口臭表现，儿童若口腔卫生不佳且有胃火，也会出现口臭；成年人若有不良饮食习惯，如爱吃重口味、辛辣食物等，易引发口臭；老年人由于胃肠功能减弱，若有胃火也可能出现口臭情况。
2.牙龈肿痛：胃火循经上犯牙龈，会引起牙龈肿痛，牙龈可能出现红肿、疼痛，甚至可能有出血现象。这是因为胃经气血壅滞于牙龈部位，导致局部气血不通，出现红肿疼痛症状。不同性别方面，女性在孕期等特殊时期，由于体内激素变化等原因，若有胃火更易出现牙龈肿痛；男性若有吸烟、饮酒等不良生活习惯，也易因胃火出现牙龈肿痛。
三、全身相关症状
1.面红目赤：胃火炽盛，上炎于头面部，会导致面色发红，眼睛也可能出现红赤的表现。这是因为胃热上冲，气血上壅于头面，使得面部和眼部出现红赤症状。各个年龄段人群都会有此表现，儿童若胃火旺盛，可能因面部皮肤较嫩等原因，面红目赤表现相对明显；老年人若有胃火，面红目赤可能相对较轻，但也会有相应表现；年轻人若情绪激动、熬夜等后易出现面红目赤。
2.舌苔黄厚：通过观察舌苔可以辅助判断胃火情况，胃火患者舌苔通常表现为黄厚。因为胃热内盛，熏蒸于舌，使得舌苔出现黄厚的变化，这是胃热在舌苔上的一种直观体现。不同年龄、性别等因素影响下，舌苔黄厚的表现可能在程度上略有差异，但总体特征是黄厚。比如儿童舌苔黄厚可能提示饮食积滞化热等引发胃火；老年人舌苔黄厚可能与脾胃功能减退、胃火内生有关。
