食补气血不足可通过谷物类的小米、糯米，蔬菜类的菠菜、胡萝卜，肉类的猪肉、牛肉，水果类的红枣、桂圆，干果类的核桃、黑芝麻等来进行，不同人群食补时需注意儿童要营养均衡易消化、女性特殊生理时期要调整方案、有基础疾病人群要严格控量遵医嘱。
一、谷物类食物
小米：小米富含碳水化合物，能为身体提供能量，其铁、维生素B1等营养成分有助于改善气血不足。每100克小米中约含铁1.1毫克，维生素B1含量相对丰富，维生素B1参与能量代谢等多种生理过程，对维持身体正常的气血生成环境有一定作用。日常可将小米煮成小米粥，易于消化吸收，适合大多数人群，尤其是脾胃功能较弱者，能在补充能量的同时，辅助气血生成。
糯米：糯米也是一种常见的谷物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分。它有补中益气的功效，对于气血不足导致的乏力等症状有一定的改善作用。可做成糯米粥或糯米制品食用，但由于糯米相对不易消化，消化功能较差的人群要适量食用，避免引起消化不良。
二、蔬菜类食物
菠菜：菠菜是含铁较为丰富的蔬菜之一，每100克菠菜含铁约2.9毫克，同时还含有维生素C等成分，维生素C可以促进铁的吸收。菠菜能辅助补血，对于气血不足引起的面色萎黄等有一定的改善作用。可以清炒菠菜、做菠菜汤等，一般人群均可食用，但肾结石患者要注意适量，因为菠菜中草酸含量相对较高。
胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，还含有多种矿物质。它能健脾和胃，有助于食物的消化吸收，从而间接促进气血生成。例如胡萝卜炖牛肉，既能补充丰富的营养，又能通过健脾来辅助气血的生成。一般人群均可食用，尤其适合用眼较多的人群，因为维生素A对眼睛有益，同时也对气血不足的调理有帮助。
三、肉类食物
猪肉：猪肉是常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B12和铁、锌等矿物质。其中的蛋白质是身体合成气血的重要原料，铁元素对于血红蛋白的合成至关重要。像猪肉丸子、红烧肉等都是常见的吃法，但对于血脂较高的人群要注意控制摄入量，选择瘦肉部分为主，以减少脂肪的过多摄入。
牛肉：牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。每100克牛肉含铁约2.8毫克，还含有锌、镁等元素。牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用，对于气血不足引起的气短、乏力等有较好的改善作用。可以做成牛肉汤、红烧牛肉等，一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群，但消化不良者要适量食用。
四、水果类食物
红枣：红枣是补气养血的佳品，含有丰富的维生素C、维生素P、糖类及矿物质等。维生素C可以促进铁的吸收，红枣中的环磷酸腺苷等成分能促进造血功能。日常可以直接吃红枣，也可以用来煮粥、煲汤，如红枣桂圆粥。但糖尿病患者要谨慎食用，因为红枣含糖量较高，以免引起血糖波动。
桂圆：桂圆具有补益心脾、养血安神的功效。它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等。对于气血不足引起的心悸、失眠、面色萎黄等有较好的调理作用。可以煮桂圆汤、桂圆莲子粥等，但内有痰火及湿滞停饮者忌服，体质偏热的人群也不宜过量食用，以免加重体内热象。
五、干果类食物
核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、亚油酸、亚麻酸及钙、磷、铁等矿物质。它有补肾养血的作用，对于气血不足引起的腰膝酸软等有一定的改善作用。可以直接吃核桃，也可以将核桃加入到糕点、粥中。但核桃脂肪含量较高，每天食用量不宜过多，一般5-10颗左右即可，以免摄入过多脂肪导致肥胖等问题。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。有补肝肾、益精血的功效，对于气血不足引起的头发早白等有一定的改善作用。可以将黑芝麻炒熟后磨成黑芝麻粉，用开水冲服，也可以加入到汤圆馅、糕点中。但腹泻者不宜食用黑芝麻，因为其有一定的润肠通便作用。
在进行食补气血不足时，不同年龄、性别、生活方式和病史的人群需要注意：儿童处于生长发育阶段，食补时要注重营养均衡且易于消化，避免食用过多不易消化或高糖高脂的食物；女性在特殊生理时期如经期、孕期、哺乳期等，要根据自身情况调整食补方案，孕期要注意营养的全面性，哺乳期要保证充足的营养摄入以满足自身和宝宝的需求；对于有基础疾病如糖尿病、高血脂等的人群，要严格控制相关食物的摄入量，遵循医生的饮食建议，在保证气血补充的同时，控制基础疾病的病情发展。
