预防胃癌需从多方面着手，包括保持健康饮食习惯，如合理膳食结构、规律饮食；戒烟限酒；积极治疗胃部疾病，如及时治疗幽门螺杆菌感染、规范治疗胃溃疡等疾病；保持良好生活方式，如适度运动、保持良好心态；高危人群定期进行胃镜筛查。
一、保持健康的饮食习惯
1.合理膳食结构
多吃蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分。例如，西兰花中含有萝卜硫素等抗氧化物质，具有一定的防癌潜力；苹果中的果胶等成分有助于肠道健康。建议每天摄入蔬菜300-500克，水果200-300克。不同年龄人群需求略有差异，儿童可根据咀嚼和消化能力适当调整水果和蔬菜的摄入形式，如将蔬菜做成软烂的泥状或碎末状，水果切成合适大小的块状；对于老年人，要注意选择易于消化的蔬菜水果。
减少腌制、烟熏、油炸食品摄入：腌制食品中往往含有较多的亚硝酸盐，在人体胃酸等环境作用下可能转化为亚硝胺，这是一种明确的致癌物质。烟熏和油炸食品在加工过程中会产生多环芳烃等致癌物质。应尽量避免长期大量食用这类食品，如避免每天都吃腌制的咸菜、火腿等，每周食用烟熏食品次数控制在1-2次以内，油炸食品尽量不吃或少吃。
2.规律饮食
定时进餐：保持规律的进餐时间可以维持胃肠道正常的消化节律。例如，每天固定早餐7-8点、午餐11-13点、晚餐18-20点左右进食。对于儿童，要培养良好的饮食习惯，按时进餐，避免过度喂养或饥一顿饱一顿；老年人由于消化功能有所减退，更要注意定时定量进餐，避免暴饮暴食。
控制每餐食量：避免过饱饮食，每餐吃到七八分饱即可。对于成年人，每餐主食量（谷类）一般为100-150克（生重），可根据体力活动量适当调整，体力活动量较大的人可适当增加主食摄入，体力活动量少的人则相应减少。儿童的食量根据年龄和生长发育需求调整，如学龄前儿童每餐主食量相对较少，随着年龄增长逐渐增加；老年人要根据消化能力适当减少每餐食量，防止加重胃肠道负担。
二、戒烟限酒
1.戒烟
吸烟是胃癌的危险因素之一，烟草中的尼古丁、焦油等多种有害物质会损伤胃黏膜，影响胃的正常生理功能，长期吸烟会增加患胃癌的风险。吸烟者应尽量戒烟，可通过逐渐减少吸烟量、使用戒烟辅助工具（如尼古丁贴片、口香糖等）以及寻求戒烟门诊帮助等方式来戒烟。对于青少年，由于身体还在发育阶段，更要严格避免吸烟，因为吸烟对青少年身体各系统的危害更大，且容易形成吸烟成瘾的习惯。
2.限酒
过量饮酒会刺激胃黏膜，引起胃黏膜的充血、水肿、糜烂等损伤，长期大量饮酒还可能导致酒精性胃炎、胃溃疡等疾病，进而增加胃癌的发生风险。男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克（1克酒精相当于约2.5毫升白酒或10毫升黄酒或30毫升啤酒）。老年人肝脏代谢功能下降，更要严格控制饮酒量，尽量不饮酒；对于儿童和青少年，绝对不能饮酒。
三、积极治疗胃部疾病
1.及时治疗幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌是引发胃炎、胃溃疡等疾病的重要致病菌，长期感染幽门螺杆菌会显著增加胃癌的发生风险。一旦确诊感染幽门螺杆菌，应在医生指导下进行规范的四联疗法（质子泵抑制剂+两种抗生素+铋剂）进行治疗，一般疗程为10-14天。不同人群在治疗时需注意药物的选择和不良反应，例如儿童感染幽门螺杆菌后治疗需更加谨慎，要选择对儿童相对安全的药物，并密切关注治疗过程中的反应；老年人要考虑其肝肾功能等情况，选择合适的药物剂量和种类。
2.规范治疗胃溃疡、萎缩性胃炎等疾病
胃溃疡如果不及时规范治疗，可能会反复发作，长期刺激胃黏膜增加癌变风险；萎缩性胃炎属于癌前病变，需要定期随访和规范治疗。对于胃溃疡患者，要按照医生要求规律服用抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物，如质子泵抑制剂（奥美拉唑等）、铋剂等，并且要注意定期复查胃镜等；萎缩性胃炎患者除了规范用药外，要定期进行胃镜检查，观察病情变化，一般建议每年进行1-2次胃镜检查，同时注意调整饮食和生活方式，延缓病情进展。
四、保持良好的生活方式
1.适度运动
适当的运动可以增强机体免疫力，促进胃肠道蠕动，有助于维持胃肠道的正常功能。成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，也可以结合力量训练，每周进行2-3次。儿童每天应保证至少1小时的户外活动和运动时间，可选择跑步、跳绳、踢毽子等适合儿童的运动方式，促进生长发育和增强体质；老年人可选择散步、太极拳等较为温和的运动方式，每周运动3-5次，每次30分钟左右，避免剧烈运动导致身体损伤。
2.保持良好心态
长期精神压力过大、焦虑、抑郁等不良情绪可能会影响神经系统和内分泌系统，进而影响胃肠道的正常功能。要学会调节情绪，可通过听音乐、冥想、与他人交流等方式缓解压力。不同年龄人群调节情绪的方式有所不同，儿童可以通过玩耍、与同伴互动等方式释放压力；老年人可以参与社交活动、培养兴趣爱好等来保持心情愉悦，例如参加老年合唱团、书法班等，维持良好的心理状态有助于预防胃癌等疾病的发生。
五、定期进行胃镜筛查
1.高危人群定期筛查
有胃癌家族史的人群、长期患有胃部疾病（如幽门螺杆菌感染、胃溃疡、萎缩性胃炎等）的人群、年龄在40岁以上且伴有消化不良等症状的人群属于胃癌高危人群。建议这类高危人群定期进行胃镜检查，一般高危人群每1-2年进行一次胃镜检查；对于一般人群，也可以根据自身情况，在40岁以后考虑定期进行胃镜筛查，如每3-5年进行一次胃镜检查，以便早期发现胃部病变，及时采取干预措施。
